Monte della Guardia · Cabernet 2019

  Der Rotwein „Cabernet Monte della Guardia“ von Ca' Lojera, südlich des Gardasee, wächst auf moränenartigen Hügeln mit kalk‑ und lehmhaltigen Böden - ein Terroir, das der Traube kraftvollen Ausdruck und zugleich Eleganz verleiht. Der Name „Monte della Guardia“ verweist auf diese Hanglage, wo Sicht und Weinbau Hand in Hand gehen. Im Keller setzt das Weingut auf eine kontrollierte Gärung in Edelstahltank und eine stilvolle Reifung im Stahl, um die sortentypische Struktur des Cabernet klar zu bewahren und zugleich Raum für gereifte Tiefe zu schaffen.

Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen - ein visuelles Vorzeichen seiner Präsenz. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, reifen Brombeeren und einem Hauch von getrockneten Kräutern, gepaart mit feiner Würze und zurückhaltendem Holzton. Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Fülle und klare Struktur: die Frucht bleibt lebendig, die Tannine sind präsent und doch harmonisch eingebunden, und der Nachklang wirkt elegant und nachhaltig. Ein stilvoller Cabernet, der sowohl zu gegrilltem Fleisch als auch zu kräftigen Käsevariationen eine ausgezeichnete Begleitung ist. - Gerardo [TS10/20]