Abbaia · Rosso dei Colli del Limbara IGT 2020

  Der Abbaia Rosso dei Colli di Limbara von Cantina del Vermentino verkörpert auf liebliche Weise das rau‑mediterrane Terroir Sardiniens. In einer Cuvée aus den autochthonen Sorten Cannonau, Pascale, Malaga und Monica gewachsen auf Granit‑ und Schieferböden im Gebiet der Colli di Limbara, zeigen sich Tradition und Stil bewusst großzügig verbunden. Die Trauben wurden handverlesen, sorgsam verarbeitet und in Edelstahltanks ausgebaut, um die klare Frucht und die charakteristische Herkunft ohne übermäßige Holzeinflüsse zur Geltung zu bringen. Diese Kombination verleiht dem Wein sowohl mediterrane Wärme als auch eine gewisse Leichtigkeit.

Im Glas zeigt Abbaia ein tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen - ein visueller Hinweis auf seine Jugend und Konzentration. In der Nase tauchen Aromen von reifen Wald‑ und Süßkirschen, Himbeeren und dezenter Gewürznelke sowie ein Hauch schwarzer Pfeffer auf - Ausdruck von Tiefe und Charakter. Am Gaumen überzeugt der Wein mit rundem Volumen, geschmeidigen Tanninen und einer belebenden Fruchtsäure, die von einer stilvollen Würze begleitet wird. Der Nachklang wirkt warm und einladend - ein Wein, der rustikale Herkunft und genussvolle Zugänglichkeit eindrucksvoll verbindet und sowohl zu gegrilltem Fleisch als auch zu gereiftem Käse zu glänzen weiß. - Gerardo [TS10/21]