Khnott · Lagrein Trentino DOC 2023

  Der „Khnott Lagrein Trentino“ von Cantina di Trento entstammt zu 100 % der autochthonen Rebsorte Lagrein, kultiviert im sonnenbegünstigten Lagarinatal des Trentinos. Die Trauben reifen auf kargen Moränen- und Kiesböden, die der Rebe natürliche Präzision und eine mineralische Tiefe schenken. Nach der selektiven Handlese erfolgt eine Maischegärung im Edelstahl, ergänzt durch eine kurze Reifephase im großen Holzfass - ein Ansatz, der Frische und Kraft harmonisch verbindet.

Im Glas zeigt sich dieser Lagrein in intensivem Rubin mit violetten Reflexen - ein visuelles Versprechen von Konzentration und Rebsortentypizität. Die Nase wird von Noten dunkler Beeren, wie Brombeeren und Kirschen, durchzogen, begleitet von würzigen Anklängen (z. B. Kardamom) und einer dezenten erdigen Note. Am Gaumen beeindruckt der Khnott mit klarer Struktur, handfestem Tannin und elegant eingebundener Fruchtigkeit - ein Wein, der sich ebenso gut zu Wildgerichten und kräftiger Küche eignet wie als stilvoller Begleiter für den bewussten Genussmoment. - Gerardo [TS10/24]