Kleinstein · Gewürztraminer DOC 2019

  Der „Kleinstein“ Gewürztraminer der Kellerei Bozen ist ein Paradebeispiel für die Synthese aus Natur und Handwerkskunst. Die Trauben gedeihen auf den warmen, steilen Porphyrhängen des Ritten oberhalb Bozens, in Höhenlagen von etwa 650 Metern. Diese besonderen Bedingungen verleihen dem Wein eine markante Mineralität und Komplexität. Nach einer kurzen Kaltmazeration und einer sanften Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren.

Im Glas präsentiert sich der „Kleinstein“ Gewürztraminer in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet verführt mit floralen Noten von Rosenblättern und Nelken, ergänzt durch fruchtige Aromen von Litschi, Grapefruit und tropischen Früchten sowie einem Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und komplex, mit einer angenehmen Würze und einem langanhaltenden Abgang. Dieser Gewürztraminer ist ein vielseitiger Begleiter zu asiatischen Gerichten, Krustentieren und würzigen Käsesorten. Seine ausgewogene Struktur und die komplexen Aromen machen ihn zu einem Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber. - Gerardo [TS10/20]