Greel · Sauvignon Riserva DOC 2019

  Der „Greel“ Sauvignon Riserva der Kellerei Bozen ist ein Paradebeispiel für die hohe Kunst des Südtiroler Weinbaus. Seine Trauben gedeihen in den steilen, porphyrreichen Hängen des Ritten oberhalb von Bozen, auf etwa 550 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Diese exponierten Lagen bieten ideale Bedingungen für den Sauvignon Blanc, der hier eine besondere Ausdruckskraft entwickelt. Die Trauben werden schonend gepresst und der Wein reift in Barriques und Tonneaux, was ihm eine subtile Holznote verleiht und gleichzeitig die Frische der Rebsorte bewahrt.

Im Glas präsentiert sich der „Greel“ in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und Zitrusfrüchten verbinden sich mit feinen Kräutern und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein opulent und zugleich elegant, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Säure und Körper. Der Abgang ist lang und von einer feinen Salzigkeit geprägt, die die Herkunft des Weins widerspiegelt. Dieser Sauvignon Riserva ist ein Ausdruck der Südtiroler Weintradition und ein Genuss für Kenner und Liebhaber gleichermaßen. - Gerardo [TS10/20]