Bachmann · Pinot-Nero Riserva DOC 2018

  Der „Bachmann“ Blauburgunder Riserva der Kellerei Bozen ist ein Rotwein, der die alpine Eleganz Südtirols verkörpert. Die Trauben stammen aus steilen Lagen rund um Bozen, wo die Reben auf kalk- und porphyrhaltigen Böden gedeihen. Nach der Ernte erfolgt eine Maischegärung, gefolgt von einer zwölfmonatigen Reifung in Barriquefässern, die dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.

Im Glas präsentiert sich der „Bachmann“ Blauburgunder Riserva in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten nach Zimt und Nelken sowie einem Hauch von Vanille und Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit samtigen Tanninen und einer eleganten Struktur, die ihm eine bemerkenswerte Länge verleiht. Dieser Pinot Noir ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wildbraten und gereiftem Käse. - Gerardo [TS10/19]