Taber · Lagrein Riserva DOC 2021

  Der „Taber“ Lagrein Riserva der Kellerei Bozen ist ein meisterhaft ausgebauter Rotwein, der die charakteristische Kraft und Eleganz der Lagrein-Rebe eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Trauben stammen von über 80 Jahre alten Reben, die in den warmen, sandigen Schwemmböden rund um Gries bei Bozen gedeihen. Diese historischen Lagen bieten ideale Bedingungen für die Reben, die hier ihre volle Reife erlangen. Nach der traditionellen Rotweinvergärung reift der Wein etwa ein Jahr lang in französischen Barriques, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Im Glas präsentiert sich der „Taber“ in einem tiefen, fast undurchdringlichen Granatrot. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: Aromen von reifen Kirschen und dunklen Beeren verbinden sich mit floralen Noten von Rosen und Veilchen sowie erdigen Anklängen von Humus. Feine Hinweise auf Schokolade und Kakao runden das olfaktorische Erlebnis ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und harmonisch, mit samtigen Tanninen und einer eleganten Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend, was diesen Lagrein Riserva zu einem idealen Begleiter für kräftige Gerichte wie Wild, Rindfleisch oder gereiften Käse macht. - Gerardo [TS10/22]