Patricia · Blauburgunder DOC 2022

  Der „Patricia“ Blauburgunder der Kellerei Girlan ist ein eleganter Pinot Noir, der aus drei renommierten Anbaugebieten Südtirols stammt: Girlan, Mazon und Pinzon. Diese Lagen liegen auf Höhen zwischen 380 und 530m ü.d.M. und zeichnen sich durch unterschiedliche Bodenarten aus - von vulkanischem Porphyrgestein bis hin zu lehmigen Kalkböden. Diese Vielfalt verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert, um die Beeren vor Druck zu schützen. Nach der Entbeerrung erfolgt eine Maischegärung von 12 bis 15 Tagen in Edelstahlbehältern mit Schwerkraftfluss. Es folgt die malolaktische Gärung und eine Reifung von 15 Monaten, teils in großen Holzfässern, teils in Barriques, sowie eine Flaschenreife von weiteren 6 Monaten.

Im Glas präsentiert sich der „Patricia“ in einem klaren, leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet ist geprägt von Aromen reifer roter Früchte wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von zarten Gewürznoten und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt der Wein eine frische, leichte Struktur mit lebendiger Säure und einem saftigen Abgang. Die samtige Textur und die gut integrierten Tannine machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter zu Gerichten wie gegrilltem Geflügel, Wild oder mildem Käse. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% vol. und einem Lagerpotenzial von über fünf Jahren ist der „Patricia“ ein ausdrucksstarker Vertreter des Südtiroler Blauburgunders. - Gerardo [TS10/23]