Platt & Riegl · Weißburgunder DOC 2024

  Der Weißburgunder „Platt & Riegl” der Kellerei Girlan wurde erstmals im Jahr 1989 produziert und bringt die Besonderheit seiner Herkunft eindrucksvoll ins Glas: Die Trauben stammen aus ausgesuchten Einzellagen oberhalb von Girlan und Eppan Berg auf etwa 450-550 Metern Höhe - Lagebezeichnungen, die im Namen „Platt & Riegl” zum Ausdruck kommen. Nach handgelesener Ernte erfolgt eine schonende Ganztraubenpressung und eine Aufteilung der Moste: etwa die Hälfte vergärt im großen Holzfass mit anschließendem biologischen Säureabbau, die andere Hälfte im temperaturkontrollierten Edelstahltank. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate verleiht dem Wein bemerkenswerte Tiefe und Struktur.

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich verführerische Noten von grünem Apfel, reifer Birne und exotischen Früchten - begleitet von zarter Holzwürze und einer feinen mineralischen Signatur. Am Gaumen trifft cremige Textur auf lebendige Frische und eine gut eingebundene Säurestruktur, die in einem langen, eleganten Abgang mündet. Der „Platt & Riegl“ eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Vorspeisen, hellem Fleisch oder feinem Fisch und überzeugt zugleich als charaktervoller Weißwein für den anspruchsvollen Genussmoment. - Gerardo [TS10/25]