Trattmann · Blauburgunder Riserva DOC 2021

  Der „Trattmann“ Blauburgunder Riserva der Kellerei Girlan wurde zuerst im Jahre 1980 produziet und ist ein herausragendes Beispiel für die hohe Kunst des Pinot Noir in Südtirol. Die Trauben stammen aus den besten und ältesten Weinbergen der Bassa Atesina und des Überetsch, insbesondere von der Ostseite der Bassa Atesina in Höhenlagen zwischen 380 und 430m ü.d.M., wo tiefgründige Ton- und Kalkböden ideale Bedingungen für diese anspruchsvolle Rebsorte bieten. Nach der Handlese erfolgt eine Maischegärung mit Schwerkraftbefüllung in Edelstahltanks, gefolgt von einer 15-monatigen Reifung in kleinen und großen Holzfässern sowie einer weiteren 8-monatigen Flaschenreife.

Im Glas zeigt sich der „Trattmann“ in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen von reifen Kirschen, Sauerkirschen und Maraschino, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Zeder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und gut strukturiert, mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm eine bemerkenswerte Frische verleihen. Der Abgang ist lang und harmonisch. Dieser Pinot Noir Riserva ist ein Paradebeispiel für die Qualität und das Potenzial der Südtiroler Pinot-Noir-Weine. - Gerardo [TS10/22]