Gewürztraminer Classica DOC 2024

  Der Gewürztraminer der Kellerei Girlan aus Südtirol präsentiert sich als aromatischer Botschafter seiner Herkunft. Die Trauben wachsen in den Lagen von Neumarkt und Mazon auf etwa 300 bis 500 Metern Höhe, wo kalk- und tonreiche Böden sowie spürbare Tag-Nacht-Schwankungen optimale Bedingungen schaffen. Nach sorgfältiger Handlese erfolgt eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, auf lebender Hefe gereift, wodurch die sortentypische Aromatik - Rosenblätter, Litschi, Gewürznelke und exotische Früchte - klar zur Geltung kommt.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Noten von Rosen, Gewürzen und tropischen Früchten, während am Gaumen eine angenehme Fülle mit eleganter Frische und harmonischem Verlauf überzeugt. Seine geschmeidige Struktur und das aromatische Profil machen ihn zum idealen Begleiter von asiatisch inspirierten Speisen, Krustentieren oder reifen Käsesorten - ein Wein, der Expressivität und Eleganz im Einklang verbindet. - Gerardo [TS10/25]