Pinosé · Blauburgunder Rosato DOC 2022

  Der „Pinosé“ Blauburgunder Rosato der Kellerei Kurtatsch offenbart sofort seine Herkunftsreise durch Farbe und Stil: In den Hanglagen des Südtiroler Unterlands - wo rote Sand- und Lehmböden mit Tonmineralien dem Wein Tiefe und Nuancen verleihen - gedeihen die Pinot Nero-Reben in kühlem Kleinklima. Die Vinifikation folgt dem saignée-Prinzip, also einer sanften Abziehung des Mostes ohne kräftige Pressung; die Vergärung und Reifung erfolgen im Edelstahltank, was der Sorte ihre filigrane Ausdruckskraft und Frische bewahrt.

Im Glas strahlt der Pinosé in einem zarten Korallenrot mit vibrierendem Schimmer - ein visuelles Versprechen von Leichtigkeit und Eleganz. In der Nase steigt eine frische Aromatik von Himbeeren, Walderdbeeren und roten Johannisbeeren auf, unterlegt von floralen Noten und dezenter Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Rosato saftig und lebhaft, mit spürbarem Gerbstoffgerüst, das ungewöhnlich viel Struktur in einem Rosé bietet; der Abgang entfaltet sich klar, doch animierend lang. Dieser Wein eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif, zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch oder sommerlichen Salaten - und zeigt eindrucksvoll, wie der Pinot Nero in Südtirol einen Rosé von großer Persönlichkeit hervorbringen kann. - Gerardo [TS10/23]