Graf · Blauburgunder DOC 2022

  Der „Graf“ Blauburgunder der Kellerei Meran zeigt eindrucksvoll, wie eine international geschätzte Rebsorte in alpinem Umfeld eine ganz besondere Facette entfalten kann. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken in den sonnigen Hängen rund um Meran und Tscherms, wo humoser Sand‑ und Moränenschuttboden mit Granit und Gneis aufwartet. Durch eine sorgfältige Lese, eine Maischegärung bei kontrollierter Temperatur und die Reifung in gebrauchten Eichenbarriques gelangt der Wein zu einer stilvollen, aber dennoch zugänglichen Stilistik.

Im Glas präsentiert sich der Blauburgunder in einem klaren Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein Bouquet entfaltet Aromen von roten und dunklen Beeren - etwa Himbeere und Wildkirsche - ergänzt durch edle Holztöne und eine feine Kräuterwürze, die das alpine Terroir spürbar machen. Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und dennoch strukturiert, mit sanften, gut eingebundenen Tanninen sowie einem längeren Nachklang, der zur gepflegten Begleitung gut gereifter Fleischgerichte oder kräftiger Käse passt. - Gerardo [TS10/23]