Graf · Chardonnay DOC 2023

  Der „Graf“ Chardonnay der Kellerei Meran verkörpert eine gelungene Synthese aus fruchtiger Klarheit und stilistischer Tiefe. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Weinbergen rund um Meran, wo die mineralreichen Verwitterungsböden und der alpine Einfluss der Lage dem Wein einen präzisen Ausdruck verleihen. Die Verarbeitung erfolgt mit großer Sorgfalt: ein Teil der Vergärung und Reifung findet im Edelstahltank statt, ein anderer Teil im großen Eichenholzfass, wodurch sich Frische und aromatische Tiefe auf harmonische Weise verbinden.

Im Glas zeigt dieser Chardonnay ein lebendiges Gelb mit grünlichen Reflexen, das bereits seine Frische ankündigt. Die Nase eröffnet mit exotischen Akzenten von Ananas und Banane, verfeinert durch Zitrusnoten und eine dezent buttrige Textur - ein Duftbild, das sowohl Sortencharakter als auch Herkunft widerspiegelt. Am Gaumen verbindet sich aromatische Fülle mit eleganter Struktur: Der Wein wirkt frisch und harmonisch, getragen von einer stilvollen Länge und guter Balance. Er begleitet sowohl feine Fisch‑ und Meeresfrüchte‑Gerichte als auch cremige Pasta‑Kreationen auf exzellente Weise und zeigt, wie ein Chardonnay aus Südtirol modernes Stilbewusstsein und Herkunft verbinden kann. - Gerardo [TS10/24]