Graf · Riesling Unterberger DOC 2021

  Der „Graf“ Riesling der Kellerei Meran stammt aus selektierten Höhenlagen oberhalb von Meran und im Vinschgau, wo die Reben auf durchlässigem Moränenschutt wurzeln - eine Herkunft, die Mineralität und Stil gleichermaßen prägt. Die Handlese, eine besonders schonende Ganztraubenpressung und eine Spontangärung setzen die Rebsorte mit klarem Fokus in Szene; anschließend reift der Wein in Edelstahltanks auf der Feinhefe, wodurch Ausdruck und Herkunft authentisch erhalten bleiben.

Im Glas zeigt sich dieser Riesling in einem frischen Strohgelb mit grünlichem Schimmer - atmosphärisch beginnt das Erlebnis mit Duftnoten von Pfirsich, gelbem Steinobst und feinen Zitrus‑Akzenten, unterlegt von einer schieferigen Mineralität, die die alpine Herkunft fühlbar macht. Am Gaumen vereint sich diese lebendige Fruchtausprägung mit einer eleganten Struktur und lebhafter Präsenz: Der Wein wirkt klar und fokussiert, mit einem anhaltenden, mineralisch getragenen Nachklang - ein stilvoller Begleiter zu feinen Vorspeisen, Meeresfrüchten oder einfach als klarer Weißwein‑Genuss für anspruchsvolle Momente. - Gerardo [TS10/22]