Praepositus · Eisacktaler Riesling DOC 2022

  Der Praepositus Eisacktaler Riesling aus dem Weingut Kloster Neustift in Südtirol besticht durch seine klare, strohgelbe Farbe, die von funkelnden, grünen Reflexen durchzogen ist. Das Bouquet offenbart eine faszinierende Vielfalt an Aromen, von reifen gelben Früchten über Zitrusnuancen bis hin zu dezenten floralen Noten, die von einer feinen Mineralität getragen werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer eleganten Frische, harmonischer Säure und einer filigranen Struktur, die von einer subtilen Cremigkeit begleitet wird. Der Nachhall ist langanhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Präzision, wie es typisch für die eisacktaler Lagen ist.

Besonders bemerkenswert ist die Herkunft dieses Rieslings aus den kühleren Höhenlagen des Eisacktals, wo die Reben auf mineralreichen Böden gedeihen und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Aromaintensität verstärken. Die Tradition des Weinguts Kloster Neustift, das seit Jahrhunderten hochwertige Rieslinge kultiviert, verleiht dem Praepositus Eisacktaler Riesling eine historische Tiefe und Authentizität. Diese Kombination aus optimaler Lage, sorgsamer Pflege der Reben und klassischer Vinifizierung macht diesen Wein zu einem Ausdruck der regionalen Weinbaukunst Südtirols. - Gerardo [TS10/23]