Fedora · Castel del Monte Bianco DOC 2024

  Fedora Castel del Monte von Rivera zeigt sich im Glas in einem zarten Strohgelb mit leicht grünlichen Nuancen, die auf seine Frische und lebendige Jugend hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein feines, kristallklares Bouquet mit floralen Noten, sanftem Apfelduft und einer dezenten Fruchtigkeit, die an reife Birnen erinnert. Der Zusatz von Chardonnay verleiht dem Wein eine subtile Komplexität, während die lokalen Sorten Bombino Bianco und Pampanuto ihm eine reine, unverfälschte Frische schenken.

Am Gaumen präsentiert sich der Fedora als animierend frisch, mit einer lebhaften, aber elegant eingebundenen Säure, die von einer angenehmen, geschmackvollen Trockenheit begleitet wird. Seine Fruchtnuancen wirken saftig, aber nicht aufdringlich, und die Mineralität des Murgia-Terroirs kommt dezent im Nachklang zum Vorschein. Besonders bemerkenswert ist die Herkunft seiner Trauben: Die Weinberge von Rivera liegen auf kalkhaltigen Böden in 180 bis 350 Metern Höhe rund um das markante Schloss Castel del Monte, ein historischer Ort, der vom Kaiser Friedrich II. errichtet wurde. Die außergewöhnliche Cuvée aus autochthonen und internationalen Trauben, gepaart mit dieser besonderen Lage, verleiht dem Fedora seine klare, elegante Persönlichkeit, die sowohl als Aperitif als auch zu Meeresfrüchten und leichten Gerichten brilliert. - Gerardo [TS10/25]