Anticaia · Negroamaro Salento IGT 2024

  Der „Anticaia Salento Negroamaro“ der Genossenschaft Cantina San Donaci ist ein leidenschaftlicher Klartext in Apuliens warmem Weinland: Er entsteht rein aus der autochthonen Sorte Negroamaro, kultiviert auf sand‑ und tonreichen Böden rund um den Ort San Donaci. In Edelstahltanks ausgebaut bleibt sein Stil frisch und sortentypisch, doch auch mit der notwendigen Substanz, die dieser sortentypischen Tiefe gerecht wird. Der Name „Anticaia“ verweist sinnbildlich auf Vergangenes und Herkunft - ein Wein, der mit beiden Beinen im Salento steht, ohne Kompromisse einzugehen.

Im Glas leuchtet dieser Wein in kräftigem Rubinrot mit violetten Reflexionen, ein visueller Hinweis auf seine Intensität. Die Nase wird von dunklen Waldbeeren, Schwarzen Kirschen und Brombeeren getragen, ergänzt von balsamischen Kräutern der mediterranen Macchia sowie runden Noten von Tabak, Lakritz und Muskat‑Anklängen. Am Gaumen zeigt der Anticaia eine harmonische Struktur: gut eingebundene Tannine sorgen für Tiefe, die Frucht bleibt saftig und lebendig, und der Nachhall ist warm und nachhaltig - ein überzeugender Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftiger Sauce oder gereiftem Käse. - Gerardo [TS10/25]