Primius · Primitivo di Manduria DOP 2021

  Der reinsortige Primius Primitivo di Manduria von Cantina San Donaci ist ein kraftvoller Botschafter des apulischen Terroirs. Aus der uralten Sorte Primitivo erzeugt, wurzelt er auf den sonnenverwöhnten, kalk‑ und tonreichen Böden der Manduria‑Region, wo die Rebstöcke im traditionellen Alberello‑System erzogen werden. Nach einer Handernte veredelt durch Ausbau in gebrauchten französischen Barriques und darauffolgende Flaschenreifung, vereint dieser Wein Herkunft, Rebsorte und Stil in einem eindrucksvollen Ganzen.

Im Glas entfaltet sich der Wein in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen - ein visuelles Versprechen auf Tiefe und Reife. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifen Waldbeeren, Schwarzkirsche und getrockneten Feigen, begleitet von wohlplatzierten Gewürznoten wie Zimt, Nelke und Kakao. Am Gaumen präsentiert sich der Primius kraftvoll und ausgewogen zugleich: weich integrierte Tannine und eine samtige Textur tragen die dichte Frucht, während der Nachhall von eleganter Würze und länger Nachhall zeugt. Ein Wein, der mit mediterranen Gerichten, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse glänzt - und zugleich solo seinen Tribut an das Salento leistet. - Gerardo [TS10/22]