Kastélt · Cabernet-Sauvignon Riserva DOC 2021

  Der „Kastélt“ Cabernet-Sauvignon Riserva der Kellerei Schreckbichl ist ein eindrucksvoller Ausdruck der Südtiroler Weinbaukunst. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen rund um historische Weingüter, die dem Wein seine klare Herkunft und sein ausdrucksstarkes Terroir verleihen. Nach der Lese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit anschließender Reifung in Barriques und großen Holzfässern, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Diese sorgfältige Herstellungsmethode sorgt für einen ausgewogenen und harmonischen Wein, der die Authentizität der Region widerspiegelt.

Im Glas präsentiert sich der „Kastélt“ in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rot, das seine Konzentration und Dichte bereits visuell erahnen lässt. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Cassis, dunklen Waldbeeren und feinen Röstaromen, die an Zigarrenkiste und edles Holz erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll mit eleganter Würze und samtigen, gut eingebundenen Tanninen. Dieser Cabernet-Sauvignon mit Tiefe und Reifepotenzial passt besonders gut zu Wildgerichten und gereiftem Käse und eignet sich hervorragend für die weitere Lagerung. - Gerardo [TS10/22]