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Bauda · Nizza Riserva DOCG 2019


Tenuta Olim Bauda, Piemont

´Bauda´ · Nizza Riserva DOCG 2019, Tenuta Olim Bauda, Piemont
 € 44,95 = 59,93 €/L
    

Die Bauda Nizza Riserva von Tenuta Olim Bauda ist ein Meisterstück aus der Barbera-Traube, das Handwerkskunst, Tradition und außergewöhnliche Qualität vereint. Die Trauben werden sorgsam per Hand gelesen und wenige Stunden nach der Ernte schonend gepresst. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung und eine ausgedehnte Mazeration mit den Schalen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein wird mehrfach umgefüllt, bevor er für etwa 30 Monate in französischen Eichenfässern reift, um seine Komplexität und Eleganz zu entwickeln.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einer tief purpurroten Farbe, die seine Konzentration und Reife widerspiegelt. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, die typisch für die Barbera-Traube sind. Subtile Noten von Vanille, Kakao und Gewürzen, die durch die lange Holzreifung entstehen, verleihen zusätzliche Tiefe und Raffinesse.

Am Gaumen zeigt sich der Nizza Riserva kraftvoll, mit einer vollmundigen Struktur und perfekt ausgewogener Säure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Feine, gut eingebundene Tannine sorgen für eine elegante Textur, während der lange, angenehme Abgang von fruchtigen und würzigen Noten geprägt ist.

Ein außergewöhnlicher Barbera, der seine Herkunft und Qualität stolz widerspiegelt. Perfekt als Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Wildragout, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse. Ein Wein, der mit seiner Tiefe und Vielschichtigkeit beeindruckt und lange in Erinnerung bleibt. - Gerardo [TS10/20]

"Sattes Rubinrot mit leichten Randaufhellungen. Einladende, verführerische Nase, komplexes Wechselspiel zwischen Frucht und Würze, dahinter etwas Kaffee und Schokolade. Am Gaumen spannungsgeladen, vibrierendes Säure, seidige Gerbstoffe, anhaltendes, animierendes Finale." - Falstaff

Der Jahrgang des Produkttitels (Text) ist bindend.

0,75-LPreis inkl. USt (DE)  zzgl. Versand  enthält Sulfite   15 % Vol.   auf Lager

´Bauda´ · Nizza Riserva DOCG 2019 © www.tenutaolimbauda.it

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Bauda´ · Nizza Riserva DOCG 2019, Tenuta Olim Bauda, Piemont
HerkunftPiemont / Asti / Italien
Verantwortlicher LebensmittelunternehmerTenuta Olim Bauda di Bertolino Dino, Strada Prata 50, I-14045 Incisa Scapaccino
Alkoholgehalt15 % Vol.
Rebsorte(n)100% Barbera
AusbauEdelstahltank, 30 Monate Barrique, Flaschenreife
Lagerpotenzial2028+
Serviertemperatur16-18 ° C.
VerschlussartKork
Restzucker0,8 g/L
Trockenextrakt30,7 g/L
Gesamtsäure7,1 g/L
Jahrgang2019
ProdukttypRotwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Lebensmittelinformationen
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Brennwert...
Kohlenhydrate...
davon Zucker...
ZutatenverzeichnisWeintrauben
Stabilisatoren...
Antioxidantien...
KonservierungsstoffeSulfite
· laut EU-Verordnung 2021/2117 ab 8.12.2023

Steckbrief
NameTenuta Olim Bauda
RegionPiemont
Gründungsjahr1961
EigentümerDino, Diana & Gianni Bertolino
ÖnologeDino Bertolino
Jahresproduktion (Fl.)120.000
Rebfläche (Hektar)33
TraubenzukaufKeiner
BewirtschaftungBiologisch
Familiengeführt / KleinkellereiJa

Prämierungen
Falstaff93/100
· recherchiert wurden die Besten Prämierungen, diese können auch einen anderen Jahrgang betreffen.

Geschmacksprofil
Trocken,

Zusatzinformationen
JahrgangDer Jahrgang des Produkttitels (Text) ist bindend.

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