Chianti Riserva MAGNUM DOCG 2016

  Der Chianti Riserva DOCG von Fattoria Uccelliera di Ezio Bulleri ist ein herausragendes Beispiel für die toskanische Weinbaukunst, das Tradition und Qualität in sich vereint. Das Weingut liegt in Crespina Lorenzana, eingebettet in die sanften Hügel der Provinz Pisa, und wird in dritter Generation von der Familie Bulleri geführt. Die Weinberge befinden sich auf kalkhaltigen Lehmböden in Süd- und Südostlage auf etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel, was ideale Bedingungen für die Rebsorte Sangiovese bietet. Für den Riserva werden die besten Trauben sorgfältig ausgewählt, überwiegend Sangiovese, ergänzt durch kleine Anteile lokaler Rebsorten. Nach der Handlese reifen die Weine über einen längeren Zeitraum in Eichenfässern, wodurch sich Aromen und Tannine harmonisch verbinden und ein komplexes, tiefgründiges Profil entsteht.

Im Glas zeigt der Chianti Riserva ein intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Die Nase ist geprägt von Aromen reifer Kirschen, Pflaumen, Veilchen und dezenten Gewürznoten, unterlegt von einem Hauch von Vanille und Toast aus dem Holzfass. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, elegant und ausgewogen, mit feinkörnigen, gut integrierten Tanninen und einer dezenten Säure, die Länge und Struktur verleiht. Die Riserva-Auszeichnung verweist auf eine längere Reifezeit, die den Wein zu einem idealen Begleiter von kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse und traditionellen toskanischen Spezialitäten macht. Ein Wein, der die Bodenständigkeit und Handwerkskunst der Fattoria Uccelliera auf höchstem Niveau verkörpert. - Gerardo [TS10/17]