Lago della Pergola · Negroamaro IGT 2022

  Der Lago della Pergola Negroamaro von Vetrère ist ein reinsortiger Rotwein, der die apulische Rebsorte Negroamaro in ihrer reinsten Form präsentiert. Die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen des Weinguts, die sich in der Region Salento befinden, nahe der Stadt Montemesola in der Provinz Taranto. Diese Lagen zeichnen sich durch kalkhaltige Böden und ein mildes Klima aus, das ideale Bedingungen für den Anbau der Negroamaro-Traube bietet. Die Weinlese erfolgt manuell, wobei nur die besten Trauben selektiert werden. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und einer kontrollierten Gärung unterzogen, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in französischen Barriques. Diese sorgfältige Vinifikation verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur und Komplexität.

Im Glas präsentiert sich der Lago della Pergola Negroamaro in einem tiefen, dunklen Rot mit violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an reife schwarze Johannisbeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen und gerösteten Eichenholznoten. Am Gaumen zeigt der Wein eine samtige Textur mit gut integrierten Tanninen und einer bemerkenswerten Persistenz. Seine Eleganz und Tiefe machen ihn zu einem idealen Begleiter für gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch sowie für gereifte Hartkäse. Der Lago della Pergola ist nicht nur ein Ausdruck der apulischen Weintradition, sondern auch ein Beispiel für die hohe Kunstfertigkeit von Vetrère im Umgang mit der Negroamaro-Traube. - Gerardo [TS10/23]