Montebello · Rosso Toscana IGT 2016 (6er Holzkiste)

  Die Bodenbeschaffenheit - kalkhaltiger Lehm mittlerer Konsistenz - zusammen mit der optimalen Südlage und Höhenlage der Rebflächen sind maßgebliche Faktoren, die dem Montebello Toscana IGT von Badia a Coltibuono seine Ausdruckskraft und Eleganz verleihen. Die Reben wachsen auf dem Montebello-Hügel in der Monti in Chianti Zone (zwischen ca. 280-320 m über dem Meeresspiegel), und der Boden vereint Ton- und Kalkanteile mit guter Drainage. Zudem verfolgt das Weingut die Wiederbelebung historischer toskanischer Rebsorten: unter den neun verwendeten Varietäten sind Mammolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Colorino, Sanforte, Malvasia Nera, Canaiolo, Foglia Tonda und natürlich Sangiovese. Jede dieser Sorten wird separat vinifiziert, meist in offenen kleinen Fässern, und unter Einsatz einheimischer Hefen fermentiert, wodurch die Charakteristika jeder einzelnen Traube bewahrt und gleichzeitig harmonisch miteinander verzahnt werden.

Die Ausbauart trägt entscheidend zur Struktur und zum Lagerpotenzial bei: Montebello reift zunächst für 12-14 Monate in gebrauchten Eichen-Barriques, gefolgt von sechs Monaten Fass-Reifung und mindestens sechs Monaten Flaschenreife vor der Freigabe. Mit einem Alkoholgehalt von 13-14,5% Vol., einer spürbaren, aber nicht überbordenden Säure und fein eingebundenen Tanninen zeigt dieser Wein sofort Vielschichtigkeit, bleibt aber auch über mehrere Jahre beständig. Zu aromatischen Profilen wie dunklen Beeren, Gewürzen (z. B. schwarzer Pfeffer, Kardamom), floralen Nuancen und mineralischen Untertönen gesellen sich balsamische und erdige Akzente, die dem Montebello seinen tiefen, eleganten Nachhall verleihen. - Gerardo [TS10/17]