Pratto · Vino Bianco VdT 2023

  Der Pratto Vino Bianco von Ca’ dei Frati ist ein charaktervoller Weißwein aus der südlichen Lombardei, der die Vielfalt und Eleganz der Region widerspiegelt. Die Cuvée vereint Turbiana, Chardonnay und Sauvignon Blanc, was zu einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Frische und Mineralität führt. Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um den südlichen Gardasee, in Böden, die reich an Kalkstein sind und eine gute Drainage bieten. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe, um die Aromen zu intensivieren und die Struktur zu verfeinern.

Im Glas präsentiert sich der Pratto Vino Bianco in einem brillanten Strohgelb. Das Bouquet entfaltet Aromen von tropischen Früchten wie Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch florale Noten und eine dezente Kräuterwürze, typisch für den Sauvignon Blanc. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einer feinen Mineralität, die ihm Länge und Eleganz verleihen. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu raffinierten Fischgerichten, Geflügel, Pasta mit Kräutern oder auch zu gereiftem Käse. - Gerardo [TS10/24]