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Cabernet-Sauvignon DOC 2018


Castel Sallegg, Südtirol [nicht am Lager]
Cabernet-Sauvignon DOC 2018, Castel Sallegg, Südtirol

Sortentypisches Aroma nach Cassis mit eleganter Würze und Geruchsnoten von Leder, Teer und schwarzem Pfeffer. Mittelkräftige Struktur, fleischiger, runder und jugendlicher Geschmack. Gehaltvoller Körper mit würzigem Gerbstoff, langem Nachhall und guter Frische. - Gerardo

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Cabernet-Sauvignon DOC 2018

Inhaltsangaben
ProduktbezeichnungCabernet-Sauvignon DOC 2018, Castel Sallegg, Südtirol
HerkunftSüdtirol / Bozen / Italien
Verantwortlicher LebensmittelunternehmerWeingut Castel Sallegg, Unterwinkel 15, I-39052 Kaltern (BZ)
Alkoholgehalt13,5 % Vol.
Rebsorte(n)70% Cabernet, 30% Cabernet-Franc
AusbauEdelstahltank, grosses Holzfass
Lagerpotenzial2023+
Gesamtsäure5,39 g/Liter
Restzucker5,3 g/Liter
Serviertemperatur18 ° C.
VerschlussartNaturkorken
SpeiseempfehlungGratins & Pasteten
Jahrgang2018
ProdukttypRotwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Lebensmittelinformationen
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Brennwert...
Kohlenhydrate...
davon Zucker...
Zutatenverzeichnis...
Stabilisatoren...
Antioxidantien...
KonservierungsstoffeSulfite
· laut EU-Verordnung 2021/2117 ab 8.12.2023

Steckbrief
NameCastel Sallegg
RegionSüdtirol
Gründungsjahr1861
EigentümerGeorg Kuenburg
ÖnologeMatthias Hauser
Jahresproduktion (Fl.)120.000
Rebfläche (Hektar)30
Traubenzukaufnein
Bewirtschaftungkonventionell

Geschmacksprofil
Trocken,

Zusatzinformationen
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