Scalette · Soave Classico DOC 2024

  Dieser Soave Classico DOC gleicht einer Statue, deren wahre Seele bereits im rohen Stein verborgen liegt und nur darauf wartet, enthüllt zu werden. Er entstammt einem privilegierten Cru in den Hügeln des Veneto, wo überwiegend kalkhaltige Böden den Charakter prägen. Dieser Kalkstein ist hier das entscheidende Element: Es ist ein weiches, mürbes Material, das sich leicht formen lässt und dem Wein seine fundamentale Identität verleiht. Die geologische Beschaffenheit des Bodens überträgt sich direkt auf den Wein - er wirkt wie aus einem Guss, formbar und doch von beständiger Substanz.

Wie die anmutigsten Kunstwerke der Bildhauerei ist auch dieser Wein von einer beeindruckenden Sanftheit. Seine Feinheit offenbart sich sofort in der Nase mit einem filigranen Bouquet von weißen Blüten und frischem, weißfleischigem Obst wie Pfirsich oder Birne. Am Gaumen spiegelt er die 'Weichheit' des Kalks wider: harmonisch, niemals aggressiv und mit einer eleganten Textur, die beweist, dass wahre Größe im Wein oft in den leisen, kunstvollen Nuancen liegt. - Gerardo [TS10/25]