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Unoaked · Blauburgunder IGT 2019


Kellerei Kaltern, Südtirol

´Unoaked´ · Blauburgunder IGT 2019, Kellerei Kaltern, Südtirol
 € 39,95 = 53,27 €/L
    

Der „Unoaked“ ist ein Pinot Noir, der sich jeglichem Holzkontakt verweigert - konsequent wie ein Asket in Designerklamotten. Statt Barrique-Pomp gibt es hier Keramik-Eier, meditative Ruhephasen und eine fast spirituelle Hingabe an das Terroir. Gärung? Natürlich spontan. Ausbau? In ovalen Amphoren, als ob der Wein nicht gemacht, sondern geboren wird. Das Ganze in einer Kleinstauflage von 1.333 Flaschen, die so rar sind wie ehrliche Komplimente im Burgund.

Und tatsächlich: Dieser Pinot lässt Holzliebhaber alt aussehen. Er duftet nach kühlen Waldbeeren, mineralisch wie ein Gebirgsbach und so klar, dass man fast den Ton der Amphore schmeckt. Drei Monate Mazeration auf den Schalen und neun weitere in keramischer Tiefenentspannung bringen einen Wein hervor, der puristischer kaum sein könnte. Ein Pinot, der nicht gefallen will, sondern Haltung zeigt - für Menschen, die ihr Glas lieber mit Charakter als mit Vanille füllen. - Gerardo [TS10/20]

Project Triple X steht für eXplore eXperiment eXclusive und damit für innovative, einzigartige und limitierte Weine. Ziel dieses Projektes ist es, der Experimentierfreude des Kellermeisters Raum zu geben und zu zeigen, wie innovativ das Weingut ist. Die Etiketten unterscheiden sich, wie die Weine, deutlich vom Kernsortiment. Alle Triple X Weine sind einmalige und limitierte Kleinstauflagen, es wird keinen Folgejahrgang geben.

3 Artikel Bestell Limit.
Der Jahrgang des Produkttitels (Text) ist bindend.

0,75-LPreis inkl. USt (DE)  zzgl. Versand  enthält Sulfite   14 % Vol.   auf Lager

´Unoaked´ · Blauburgunder IGT 2019 © www.kellereikaltern.com

  Die Weinlinie „Triple X“ der Kellerei Kaltern repräsentiert das Spannungsfeld von Reinvention und Regionalität: In streng limitierten Auflagen erscheinen diese Weine nur einmalig - jeder Jahrgang ist ein Unikat, es wird keine Wiederholung oder Fortsetzung geben. Die drei „X“ stehen dabei für eXplore - eXperiment - eXclusive, und sie markiert bewusst das Überschreiten traditioneller Produktionswege. Während das Herkunftsprofil Südtirols bewahrt bleibt, erlauben sich diese Weine mutige Vinifikationsmethoden, neue Traubenkombinationen oder besondere Ausbaumethoden - nicht selten weit jenseits des etablier­ten Sortiments. Jede Edition wird zudem mit einem ebenso charakterstarken wie eigenständigen Etikett ausgestattet, sodass sowohl Gestaltung als auch Inhalt zu Sammlerobjekten avancieren.

Goldene Stunde für Genießer und Sammler zugleich: Die Triple X-Weine werden gezielt als Raritäten positioniert und sind wegen ihrer Einmaligkeit sowie der experimentellen Herkunft und Vinifizierung hoch begehrt. Wer eine Flasche dieser Linie in Händen hält, besitzt nicht nur einen Wein, sondern ein Stück Weingeschichte - ein Kunstwerk, das aus der Weinwelt herausragt und sich klar vom Kernsortiment abhebt. So entsteht eine ganz besondere Verbindung von Handwerkskunst, kreativer Risikobereitschaft und limitiertem Genuss - gemacht für jene, die das Außergewöhnliche im Glas suchen. - Gerardo [TS10/20]

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Unoaked´ · Blauburgunder IGT 2019, Kellerei Kaltern, Südtirol
HerkunftSüdtirol / Bozen / Italien
ErzeugerKellerei Kaltern, Kaltern, Eppan, Suedtirol (BZ)
Alkoholgehalt14 % Vol.
Rebsorte(n)100% Blauburgunder (Pinot-Nero)
AusbauEdelstahltank
Lagerpotenzial2034+
Gesamtsäure* g/L
Restzucker* g/L
Serviertemperatur13-15 ° C.
VerschlussartKork
Jahrgang2019
ProdukttypRotwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Lebensmittelinformationen
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Brennwert...
Kohlenhydrate...
davon Zucker...
ZutatenverzeichnisWeintrauben
Stabilisatoren...
Antioxidantien...
KonservierungsstoffeSulfite
· laut EU-Verordnung 2021/2117 ab 8.12.2023

Steckbrief
NameKellerei Kaltern
RegionSüdtirol
Gründungsjahr1900
EigentümerGenossenschaft
ÖnologeAndrea Moser
Jahresproduktion (Fl.)3.500.000
Rebfläche (Hektar)450
TraubenzukaufNein
BewirtschaftungKonventionell

Geschmacksprofil
Trocken,

Zusatzinformationen
Limitiert3 Artikel Bestell Limit.
JahrgangDer Jahrgang des Produkttitels (Text) ist bindend.

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