Mumelter Cabernet Riserva DOC 2017

Das sorgfältig ausgewählte Traubengut stammt vom Mumelterhof in Leitach bei Bozen. Die Farbe ist ein dunkles Rubinrot, im Duft nach schwarzer Johannisbeere und Brombeere mit dezenten Anklängen an Pfefferschote. Am Gaumen extraktreich und intensiv. - Gerardo

Gerardo's Notizen: 'Der Cabernet Mumelter ist eine typische Cabernet Riserva. Diese Cuvee aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vereint Charakteristiken beider Rebsorten zu einem charaktervollen, eleganten und harmonischen Wein mit konzentrierter Frucht. Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass. Ein kräftiger, intensiver, eleganter und harmonischer Wein.' - Gerardo

0,75-L

14 % Vol.

enthält Sulfite

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Inhaltsangaben
Produktbezeichnung	´Mumelter´ Cabernet Riserva DOC 2017, Kellerei Bozen, Südtirol
Herkunft	Südtirol / Bozen
Erzeuger	Kellerei Bozen, Moritzinger Weg 36, I-39100 Bozen (BZ)
Alkoholgehalt	14 % Vol.
Rebsorte(n)	100% Cabernet-Sauvignon
Ausbau	4 Monate Edelstahltank, 12 Monate Barriquefass, Flaschenreife
Lagerpotenzial	10+ Jahre ab Jahrgang
Restzucker	2,9 g/Liter
Serviertemperatur	16-18 ° C.
Speiseempfehlung	Hasenbraten
Jahrgang	2017
Produkttyp	Rotwein trocken
Inhalt	0,75-L Flasche
Artikelnummer	2111692520
Zuletzt Aktualisiert (J/Q)	2021.4
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe	Enthält Sulfite

Prämierungen (evtl. anderer Jahrgang)
Luca Maroni	90 Punkte (von 100)

Steckbrief
Name	Kellerei Bozen
Region	Südtirol
Gründungsjahr	1908
Eigentümer	Genossenschaftseigentum
Önologe	Stephan Fillippi
Jahresproduktion	2.500.000
Rebfläche (Hektar)	310
Traubenzukauf	nein
Bewirtschaftung	konventionell

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