Curlan · Chardonnay Riserva DOC 2021 (1er Holzkiste)

  Jahrelange, umfangreiche Forschungen und unzählige Tests durch den Ausbau kleinster Mengen an Wein waren der Grundstein für diesen außergewöhnlichen Chardonnay: Der „Curlan“ Chardonnay Riserva der Kellerei Girlan ist ein Paradebeispiel für die hohe Kunst der Weinbereitung in Südtirol. Die Trauben stammen aus zwei selektierten Parzellen im Alleinbesitz der Kellerei, gelegen auf den Hügeln Gschleier und Schreckbichl in Höhenlagen zwischen 450 und 500m ü.d.M. Diese Lagen zeichnen sich durch mineralreiche Böden aus, die während der Eiszeit sedimentiert wurden, und bieten ideale Bedingungen für die Chardonnay-Rebe. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst, und der Most vergärt langsam in Barriques. Die anschließende Reifung über 18 Monate in Holzfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Im Glas präsentiert sich der „Curlan“ in einem intensiven Goldgelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Pfirsich und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und cremig, begleitet von einer lebendigen Säure und einer feinen Mineralität. Der Abgang ist lang und harmonisch. Dieser Chardonnay Riserva ist ein exzellenter Begleiter zu raffinierten Fischgerichten, Geflügel oder gereiftem Käse. - Gerardo [TS11/22]