Flora · Cabernet-Merlot Riserva Cuvée DOC 2020

  Die „Flora“ Cabernet-Merlot Riserva der Kellerei Girlan ist eine meisterhafte Cuvée aus 50% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot, die in den Hügeln von Oltradige und der Bassa Atesina gedeihen. Die Weinberge liegen auf 300 bis 500m Höhe und profitieren von mineralreichen Böden, die während der Eiszeit sedimentiert wurden. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben in kleinen Behältern transportiert, um Druckstellen zu vermeiden. Die Gärung erfolgt langsam in Edelstahltanks, gefolgt von einer 20-monatigen Reifung in Barriques, von denen 50% neu sind. Nach der Assemblage reift der Wein weitere acht Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Im Glas präsentiert sich der „Flora“ in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Waldfrüchten, ergänzt durch feine balsamische Noten von Rosmarin und Thymian. Am Gaumen zeigt der Wein eine kraftvolle Struktur, harmonisch eingebundene Tannine und eine angenehme Frische. Der Abgang ist lang und von mineralischer Eleganz geprägt. Dieser Riserva passt hervorragend zu Braten, Wildgerichten und würzigen Käsesorten. Mit seinem Lagerpotenzial von über zehn Jahren entfaltet er sich mit zunehmendem Alter weiter. - Gerardo [TS10/21]