Sauvignon DOC 2023

  Der Sauvignon der Kellerei Tramin ist ein lebendiger Ausdruck der Südtiroler Weinbaukunst, der die Eleganz und Vielfalt der Region in jeder Flasche verkörpert. Dieser Wein wird aus Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc gewonnen, die in den kalkhaltigen Lehmböden der Unterebner-Lage gedeihen. Die besondere Kombination aus warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Trauben ihre charakteristische Frische und Aromatik. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und in Edelstahltanks vergoren, um die Reinheit und Frische des Weins zu bewahren.

Im Glas präsentiert sich der Sauvignon in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verführt mit Aromen von weißen Blüten, reifen Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und ausgewogen, mit einer lebendigen Säurestruktur, die ihm Frische verleiht. Seine Mineralität und die feine Frucht machen ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Gerichte wie Fisch, Meeresfrüchte oder frische Salate. Der Sauvignon ist ein eleganter und vielseitiger Weißwein, der die typischen Merkmale der Region Südtirol in sich vereint. - Gerardo [TS10/24]