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Zero Assoluto Prosecco Spumante Extra Brut (2021)


La Jara, Venetien

Zero Assoluto Prosecco Spumante Extra Brut (2021), La Jara, Venetien
Durch den Verzicht auf die Dosage (also die Beigabe von Zucker nach der zweiten Gärung) kreiert La Jara einen besonders trockenen Spumante. Durch seine charakteristische, natürliche Trockeheit, trifft dieser Extra Brut genau die Vorliebe von erfahrenen Sekt-Kennern. - Gerardo

'Brillantes Hellsilber. In der Nase nach Quitten und reifen Bananen, hat was vom Pfirsich, leichter Feuerstein, wirkt komplex. Am Gaumen sehr gut ausbalanciert mit zurückhaltender Perlage und feiner Frucht, leicht salzig, zeigt gute Länge und feines Spiel.' - Falstaff


Gerardo's Notizen: 'In diesem überaus trockenen Spumante befindet sich keinerlei Dosage, wie es sonst üblich zur Abrundung des Geschmacks ist. Dies ergibt einen Schaumwein mit de facto Null Gramm Restzucker: Im Duft nach Grapefruit und frisch geriebener Zitronenschale sowie etwas Vanille. Am Gaumen überaus erfrischend, von weichem Mundgefühl und feiner Perlage.

Bei allen La Jara Prosecco's ist neben der naturnahen Produktionsmethode auch das hervorragende Preis- / Leistungsverhältnis erwähnenswert.' - Gerardo


   0,75-L 11,5% Vol.  enthält Sulfite  zzgl. VersandPreis inkl. USt am Lager

 € 9,95 13,27 €/L
   

Zero Assoluto Prosecco Spumante Extra Brut (2021)

Inhaltsangaben
ProduktbezeichnungZero Assoluto Prosecco Spumante Extra Brut (2021), La Jara, Venetien
Herkunft Venetien / Treviso
ErzeugerAz. Agr. La Jara, Via San Michele 3, I-31010 Mareno di Piave (TV)
Alkoholgehalt11,5% Vol.
Rebsorte(n)100% Prosecco/Glera
KohlensäuregewinnungTankvergärung
SchaumweintypSchaumwein / Spumante
Lagerpotenzial4 Jahre ab Jahrgang
Restzucker0-2 g/Liter
Gesamtsäure6-7 g/Liter
Serviertemperatur6-7 ° C.
FiltrationJa
CharakterLeicht & Erfrischend
Jahrgang2021
ProdukttypSchaumwein/Sekt
Inhalt0,75-L Flasche
Artikelnummer3757729982
deklarierungspflichtige ZusatzstoffeEnthält Sulfite

Prämierungen (evtl. anderer Jahrgang)
Falstaff91 Punkte (von 100)

Steckbrief
NameLa Jara
RegionVenetien
Gründungsjahr1991
EigentümerFamilie Marion
ÖnologePaolo Marion
Jahresproduktion300.000
Rebfläche (Hektar)40
Traubenzukaufnein
Bewirtschaftungnaturnah

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