Zero Assoluto Prosecco Spumante Extra Brut

Durch den Verzicht auf die Dosage (also die Beigabe von Zucker nach der zweiten Gärung) kreiert La Jara einen besonders trockenen Spumante. Durch seine charakteristische, natürliche Trockeheit, trifft dieser Extra Brut genau die Vorliebe von erfahrenen Sekt-Kennern. - Gerardo

'Brillantes Hellsilber. In der Nase nach Quitten und reifen Bananen, hat was vom Pfirsich, leichter Feuerstein, wirkt komplex. Am Gaumen sehr gut ausbalanciert mit zurückhaltender Perlage und feiner Frucht, leicht salzig, zeigt gute Länge und feines Spiel.' - Falstaff

Gerardo's Notizen: 'In diesem überaus trockenen Spumante befindet sich keinerlei Dosage, wie es sonst üblich zur Abrundung des Geschmacks ist. Dies ergibt einen Schaumwein mit de facto Null Gramm Restzucker: Im Duft nach Grapefruit und frisch geriebener Zitronenschale sowie etwas Vanille. Am Gaumen überaus erfrischend, von weichem Mundgefühl und feiner Perlage.

Bei allen La Jara Prosecco's ist neben der naturnahen Produktionsmethode auch das hervorragende Preis- / Leistungsverhältnis erwähnenswert.' - Gerardo

€ 9,95 13,27 €/L

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung	Zero Assoluto Prosecco Spumante Extra Brut, La Jara, Venetien
Herkunft	Region: Venetien / Provinz: Treviso
Erzeuger	Az. Agr. La Jara, Via San Michele 3, I-31010 Mareno di Piave (TV)
Alkoholgehalt	11,5% Vol.
Rebsorte(n)	100% Prosecco/Glera
Kohlensäuregewinnung	Tankvergärung
Schaumweintyp	Schaumwein / Spumante
Lagerpotenzial	4 Jahre ab Jahrgang
Restzucker	0-2 g/Liter
Gesamtsäure	6-7 g/Liter
Serviertemperatur	6-7 ° C.
Filtration	Ja
Charakter	Leicht & Erfrischend
Jahrgang	keine Jahrgangsangabe
Produkttyp	Perlwein/Sekt
Inhalt	0,75-L Flasche
Artikelnummer	4759733110
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe	Enthält Sulfite

Prämierungen (evtl. anderer Jahrgang)
Falstaff	91 Punkte (von 100)

Steckbrief
Name	La Jara
Region	Venetien
Gründungsjahr	1991
Eigentümer	Familie Marion
Önologe	Paolo Marion
Jahresproduktion	300.000
Rebfläche (Hektar)	40
Traubenzukauf	nein
Bewirtschaftung	naturnah

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