Festival · Pinot-Grigio DOC 2025

  Der „Festival“ Pinot Grigio der Kellerei Meran ist eine stilvolle Hommage an die Grauburgunder‑Traube und ihre besondere Lage im Meraner Land. Gewachsen auf humosen, schwach lehmigen Sand‑ und Granitböden in den Weinbergen von Marling und Meran, profitiert er von alpiner Höhenlage und mediterraner Sonne zugleich. Die Trauben erfahren eine kurze Kaltmazeration von etwa zwölf Stunden, gefolgt von einer schonenden Pressung und der alkoholischen Gärung im Edelstahltank; anschließend lagert der Wein noch mehrere Monate auf der Feinhefe - ein Verfahren, das Frische, Struktur und Herkunft deutlich zum Ausdruck bringt.

Im Glas zeigt sich dieser Pinot Grigio in hellem, gelblich‑grünem Ton, ein erstes Zeichen seiner Lebendigkeit und Kunst der Winzerhand. Die Nase wird von Aromen grüner Äpfel und Bananen getragen, unterlegt von feiner Zitrus‑ und Mineralnote - klar und doch facettenreich. Am Gaumen verbindet sich diese fruchtige Leichtigkeit mit einer ausgewogenen Textur und einer spürbaren Mineralität: Der Abgang wirkt sauber und einladend. Der „Festival“ Pinot Grigio eignet sich hervorragend zu kräftigen Fischgerichten oder Südtiroler Spezialitäten - und zeigt, wie die Kombination aus Sorte, Boden und präziser Verarbeitung einen vielstimmigen Weißwein entstehen lässt. - Gerardo [TS10/26]