Aragosta · Vino Spumante Brut DOC (2025)

  Der Aragosta Spumante Brut von Santa Maria la Palma präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit feinen, lebendigen Perlen, die seine Frische und Eleganz sofort erkennbar machen. In der Nase entfaltet sich ein delikates Bouquet aus grünen Äpfeln, weißen Blüten und einem Hauch Zitrus, begleitet von einer dezenten Hefenote, die auf die traditionelle Schaumweinbereitung hinweist. Die mineralischen Anklänge, die auf die sandigen und kalkhaltigen Böden rund um Alghero zurückzuführen sind, verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und einen subtilen, maritimen Charakter, der die Herkunft des Terroirs widerspiegelt.

Am Gaumen überzeugt der Aragosta Spumante Brut durch seine feine Perlage und die harmonische Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur. Die lebendige Säure unterstützt die fruchtigen Noten und sorgt für ein elegantes, erfrischendes Mundgefühl, während der Abgang lang, klar und nuanciert ausklingt. Besonders bemerkenswert ist die Vinifizierung nach der Charmat-Methode, bei der die Trauben sorgfältig verarbeitet werden, um Frische und Aromatik zu bewahren. Die Nähe zum Meer und das sonnige Klima Sardiniens prägen den Wein zusätzlich und machen jeden Schluck zu einem authentischen Ausdruck der regionalen Weintradition von Santa Maria la Palma. - Gerardo [TS10/26]