Kalterersee Auslese DOC 2022

  Der „Kalterersee Auslese“ der Kellerei St. Michael‑Eppan ist eine ausgezeichnete Interpretation der klassischen Vernatsch-Rebsorte in ihrer Heimat rund um den idyllischen Kalterer See. Die Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Lagen entlang der Südtiroler Weinstraße mit kalk- und moränenreichen Böden, die der Sorte ihre feine Frucht und mineralische Klarheit verleihen. Im Keller wird behutsam gearbeitet - nach der Handlese erfolgt eine sanfte Vergärung, teils im Edelstahltank, teils im großen Holzfass, was dem Wein eine elegante Tiefe und dezente Reife verleiht.

Im Glas zeigt dieser Wein eine leuchtende rubinrote Farbe und ein verführerisches Bouquet mit Noten von Veilchen, Kirschen und einem Hauch Bittermandel - klassische Signale für Vernatsch im besten Stil. Am Gaumen präsentiert er sich seidig und saftig, mit einer harmonischen Struktur und einer feinen Fruchtnote, die von einer dezenten Würze getragen wird. Diese Kombination macht ihn zu einem unkomplizierten Genuss, der sich hervorragend zu traditionellen Südtiroler Spezialitäten wie Speck, Wurst oder einer herzhaften Jause eignet. - Gerardo [TS10/23]