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St. Michael-Eppan St. Michael-Eppan

St. Michael-Eppan | Südtirol



Bei St. Michael-Eppan haben sich 350 Genossenschaftsmitglieder und Winzer mit ihren Familien einem gemeinsamen Ziel verschrieben: Qualität. Vom Weinberg bis zum fertigen Wein in der Flasche zieht sich dieser Leitsatz wie ein roter Faden. Vom Hobbylandwirt mit ein paar tausend Quadratmetern Rebfläche über den Nebenerwerbslandwirt, der an den Wochenenden und in seiner Freizeit mit Liebe seine Weinberge bearbeitet, bis hin zu den engagierten kleineren und größeren Familienbetrieben: Es ist ein buntes Mosaik von Charakteren und Persönlichkeiten, die alle unter dem gemeinsamen Dach des Weingutes arbeiten - mit einer reichen Vielfalt an Lagen und Sorten. Die Arbeit im Weinberg ist für die Winzerinnen und Winzer oft hart und mühsam. In den teilweise steilen Hängen ist viel Fleiß und Hingabe nötig, um die besten Qualitäten zu erzeugen. Wenn zur Erntezeit die ganze Familie im Weinberg steht, die Ärmel hochkrempelt und den Ertrag eines Jahres in die Kellerei bringt, ist das wohl der schönste Moment im Jahreszyklus eines jeden Winzers. Die Mühe ist es wert. Der Preis für alle Mitglieder ist der gemeinsame Erfolg ihres Weinguts. - Gerardo [TS06/22]

"Über die Kellerei Sankt Michael-Eppan könnte man ganze Bücher verfassen. Genauso über ihren historischen Kellermeister Hans Terzer, ein wahres Monument der Südtiroler Weinlandschaft. Entscheidend sind aber letztlich die Produkte, und die haben mittlerweile ein Niveau erreicht, bei dem nur wenige Paroli bieten können, darunter sind auch ein paar Nobeletiketten, angesichts derer nicht bloß unsere Juroren glänzende Augen bekommen." - Gambero Rosso

"Sie gilt baulich als die schönste unter den Südtiroler Genossenschaften. 1907 im österreichischem Jugendstil erbaut, ist sie nach dem Weltkriegswirren nie mehr vollendet worden. Im Jahre 2000 wurde der bis dahin eher unspektakuläre Flachbau (Südflügel) aus den 80er-Jahren durch einen modernen Neubau ersetzt, in dem sich nun Verwaltung, Weinverkauf und Verkostungsräume befinden. Mitgliederzahl und Rebflächen sind in den letzten Jahren beständig gewachsen - Resultat eines Renommees, das diese Kellerei besitzt. Mit ihrem relativ hohen Weißweinanteil (etwa zwei Drittel) nimmt sie eine Sonderstellung unter den Kellereigenossenschaften ein. Hans Terzer, der langjährige Kellermeister, hat St. Michael/Eppan nicht nur in die Spitzengruppe der Südtiroler Weinerzeuger geführt, sondern die Weine auch in ganz Italien und weit darüber hinaus bekannt gemacht. An Selbstbewusstsein fehlt es den Eppanern denn auch nicht." - Dr. Jens Priewe



Kalterersee Auslese DOC 2023, St. Michael-Eppan, Südtirol

Kalterersee Auslese DOC 2023


St. Michael-Eppan, Südtirol

Die Region um den Kalterer See gilt seit jeher als eines der bedeutendsten Anbaugebiete für die Vernatschrebe. Insbesondere die Lage Sattel an der Südtiroler Weinstraße liefert ideale Voraussetzungen für die Rebsorte: viel Sonne, milde Temperaturen und gut durchlüftete Weinberge. Die Kalterer See Auslese der Kellerei St. Michael-Eppan überzeugt mit einem duftigen, fruchtbetonten Bouquet und einer saftigen Struktur, die bereits beim ersten Schluck zugänglich und...

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St. Magdalener DOC 2025, St. Michael-Eppan, Südtirol

St. Magdalener DOC 2025


St. Michael-Eppan, Südtirol

Die steilen Hänge rund um St. Magdalena bei Bozen schaffen mit ihrem besonderen Mikroklima und den gut durchlüfteten Böden perfekte Voraussetzungen für den Anbau dieser autochthonen Rebsorte. Der Wein zeigt sich im Glas in leuchtendem Rubinrot und entfaltet ein intensives Bouquet von Kirschen, roten Beeren und einem Hauch von Veilchen. Diese klare Frucht wird durch feine würzige Nuancen ergänzt und macht den St. Magdalener zu einem typischen Vertreter seiner...

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´Fallwind´ · Vernatsch DOC 2025, St. Michael-Eppan, Südtirol

Fallwind · Vernatsch DOC 2025


St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Vernatsch stammt aus den traditionsreichen Weinbergen zwischen St. Pauls und St. Michael und zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase duftet er nach roten Kirschen, Himbeeren und floralen Noten wie Veilchen und Jasmin - ein fruchtbetonter, leichter Rotwein mit typischem Südtiroler...

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Lagrein DOC 2024, St. Michael-Eppan, Südtirol
Lagrein DOC 2024

St. Michael-Eppan, Südtirol

Dieser Lagrein präsentiert sich im Glas in einem lebendigen Rubinrot, das seine jugendliche Frische widerspiegelt. In der Nase entfaltet er ein intensives, fruchtbetontes Bouquet mit Noten von reifen Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von Veilchen. Diese aromatische Dichte verleiht dem Wein eine einladende Tiefe und charaktervolle Ausdruckskraft, typisch für diese autochthone Südtiroler...

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´Fallwind´ · Chardonnay DOC 2024, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind · Chardonnay DOC 2024

St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Chardonnay Fallwind zeigt im Glas eine helle, goldgelbe Farbe mit dezenten grünlichen Reflexen, die seine jugendliche Frische unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch exotischer Ananas. Die dezente Mineralität verleiht dem Wein eine zusätzliche Eleganz und...

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´Fallwind´ · Pinot Grigio DOC 2024, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind · Pinot Grigio DOC 2024

St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Pinot Grigio Fallwind leuchtet in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen - ein modernes Erscheinungsbild, das seine frische Stilistik widerspiegelt. In der Nase dominieren Aromen von reifer Birne, Apfel und feinen floralen Noten wie Akazienblüten und weißen Blüten, die den Wein angenehm aromatisch und zugänglich...

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´Fallwind´ · Sauvignon DOC 2024, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind · Sauvignon DOC 2024

St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Sauvignon Fallwind stammt aus den kühlen, gut belüfteten Lagen rund um Eppan Berg und zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und charakteristisch, mit Aromen von Holunderblüte, grüner Paprika, Stachelbeere und einer feinen Kräuternote von Minze und...

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´Schulthaus´ · Weißburgunder DOC 2025, St. Michael-Eppan, Südtirol
Schulthaus · Weißburgunder DOC 2025

St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Südtiroler Weißburgunder Schulthaus zählt zu den Klassikern der Kellerei St. Michael-Eppan und steht exemplarisch für das hohe Niveau der Weißweinkultur in Südtirol. Im Glas präsentiert er sich in einem klaren Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das aromatische Bouquet entfaltet fruchtige Noten von Apfel, Aprikose und Birne, subtil untermalt von zarten Zedernholztönen. Am Gaumen zeigt sich der Schulthauser geschmeidig und fein strukturiert, getragen...

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´Fallwind´ · Chardonnay DOC 2025, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind · Chardonnay DOC 2025

St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Chardonnay Fallwind zeigt im Glas eine helle, goldgelbe Farbe mit dezenten grünlichen Reflexen, die seine jugendliche Frische unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch exotischer Ananas. Die dezente Mineralität verleiht dem Wein eine zusätzliche Eleganz und...

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´Fallwind´ · Pinot Grigio DOC 2025, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind · Pinot Grigio DOC 2025

St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Pinot Grigio Fallwind leuchtet in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen - ein modernes Erscheinungsbild, das seine frische Stilistik widerspiegelt. In der Nase dominieren Aromen von reifer Birne, Apfel und feinen floralen Noten wie Akazienblüten und weißen Blüten, die den Wein angenehm aromatisch und zugänglich...

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´Fallwind´ · Sauvignon DOC 2025, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind · Sauvignon DOC 2025

St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Sauvignon Fallwind stammt aus den kühlen, gut belüfteten Lagen rund um Eppan Berg und zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und charakteristisch, mit Aromen von Holunderblüte, grüner Paprika, Stachelbeere und einer feinen Kräuternote von Minze und...

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´Fallwind´ · Pinot Nero Rosé DOC 2025, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind · Pinot Nero Rosé DOC 2025

St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Fallwind Rosé wird aus der edlen Blauburgunder-Rebe mittels der Saignée-Methode gewonnen, was ihm seine zarte, lachsfarbene Rosé-Tönung verleiht. In der Nase zeigen sich frische, jugendliche Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und einem Hauch Rhabarber, ergänzt durch blumige Noten von...

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´Fallwind´ · Riesling DOC 2024, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind · Riesling DOC 2024

St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Riesling zeigt sich in einem klaren Gelbgrün und überzeugt sofort mit seiner kristallinen Brillanz. In der Nase entfalten sich sortentypische Aromen von weißem Pfirsich, Limette und Grapefruit, die von einer zarten Mineralik und einem Hauch Feuerstein begleitet...

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´Fallwind´ · Riesling DOC 2025, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind · Riesling DOC 2025

St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Riesling zeigt sich in einem klaren Gelbgrün und überzeugt sofort mit seiner kristallinen Brillanz. In der Nase entfalten sich sortentypische Aromen von weißem Pfirsich, Limette und Grapefruit, die von einer zarten Mineralik und einem Hauch Feuerstein begleitet...

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´Fallwind´ · Gewürztraminer DOC 2024, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind · Gewürztraminer DOC 2024

St. Michael-Eppan, Südtirol

Sortenreiner Gewürztraminer mit leuchtender strohgelber Farbe, die seine Aromatik optisch ankündigt. Das intensive Bouquet erinnert an Rosenblüten, exotische Früchte wie Lychee und Mango sowie an Gewürznoten wie Zimt und Nelken. Diese Duftfülle lässt bereits auf einen ebenso expressiven Geschmack...

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´Fallwind´ · Gewürztraminer DOC 2025, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind · Gewürztraminer DOC 2025

St. Michael-Eppan, Südtirol

Sortenreiner Gewürztraminer mit leuchtender strohgelber Farbe, die seine Aromatik optisch ankündigt. Das intensive Bouquet erinnert an Rosenblüten, exotische Früchte wie Lychee und Mango sowie an Gewürznoten wie Zimt und Nelken. Diese Duftfülle lässt bereits auf einen ebenso expressiven Geschmack...

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´Fallwind´ · Merlot-Cabernet DOC 2022, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind · Merlot-Cabernet DOC 2022

St. Michael-Eppan, Südtirol

Diese elegante Cuvée aus Merlot und Cabernet - einst unter dem Namen „De Piano“ bekannt - vereint die Weichheit des Merlot mit der Kraft und Struktur des Cabernet. Beide Rebsorten werden separat vinifiziert und reifen anschließend für rund ein Jahr in kleinen Holzfässern. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren, Lakritze und feinen...

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´Fallwind´ · Lagrein Riserva DOC 2022, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind · Lagrein Riserva DOC 2022

St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Lagrein Riserva Fallwind stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen rund um Bozen, wo die Rebsorte ideale Bedingungen findet. Im Glas funkelt er in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das komplexe Bouquet verführt mit Aromen von dunklen Beeren, schwarzer Kirsche, Schokolade und feinwürzigen Komponenten wie Tabak und...

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´Fallwind´ · Lagrein Riserva DOC 2023, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind · Lagrein Riserva DOC 2023

St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Lagrein Riserva Fallwind stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen rund um Bozen, wo die Rebsorte ideale Bedingungen findet. Im Glas funkelt er in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das komplexe Bouquet verführt mit Aromen von dunklen Beeren, schwarzer Kirsche, Schokolade und feinwürzigen Komponenten wie Tabak und...

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Tradition und Erfahrung kennzeichnen die 100-jährige Geschichte des Weinguts St. Michael-Eppan. Gegründet im Juni 1907, in einer wirtschaftlich schwierigen Zeit, setzte sich die Genossenschaft von Anfang an für die Förderung der Qualitätsproduktion im Weinbau und die Sicherung eines angemessenen Einkommens für die Winzer ein. Im Jahr 1909 wurde das Gebäude der Weinkellerei im klassischen Jugendstil fertiggestellt. Die Pläne und die damalige Bauweise zeigen, mit welch weitsichtigen kellertechnischen Richtlinien schon damals gebaut wurde. Die gesamte Konstruktion ist heute noch voll funktionsfähig. Nach den traditionellen Holzfässern wurde 1933 das erste Glasfass in den Keller eingebaut. 1959 wurden die ersten Stahlbetonzisternen eingebaut und ab 1970 wurden die ersten Stahltanks angeschafft. Im Jahr 1975 wurde die neue Lager- und Abfüllhalle mit angrenzendem Verkaufslager gebaut und 1980 kam der neue Gärkeller hinzu. In diesen Jahren wurden auch die ersten Barriques, die heute unverzichtbar sind, in den Kellern installiert. Ein Betrieb mit einer wechselvollen Geschichte mit vielen Höhen und Tiefen. Im Laufe der Jahrzehnte immer wieder erweitert, modernisiert und den neuesten Erfordernissen angepasst, ist der große und tiefgreifende Umbau der letzten Jahre ein vorerst letzter Höhepunkt in der Baugeschichte des Weingutes. Alt und Neu, Tradition und Moderne bilden in St. Michael-Eppan eine äußerst harmonische und funktionelle Symbiose.

Neben den traditionellen Holzfässern aus der Gründerzeit garantiert modernste Kellertechnik höchste Qualität. Verwaltung und Repräsentationsräume sind neu und ansprechend gestaltet. Die neue Vinothek im mediterran gestalteten Eingangsbereich des Weingutes lädt zum Verkosten und Kennenlernen der Weine von St. Michael-Eppan ein. Seit seinen Anfängen hat das Weingut ein klares Ziel und einen wichtigen Leitgedanken vor Augen: Es will mehr als nur Wein machen. Die Ambition der Kellerei St. Michael-Eppan ist es, einer der besten Produzenten im südlichen Turin zu sein. Das ist ein hoher Anspruch und kein leichter Weg. Die Leute von Eppan verfolgen ihn mit aller Konsequenz - und mit großem Erfolg.

Die Arbeit beginnt im Weinberg. Klima, Topographie und Böden sind das natürliche Umfeld der Rebe. Dieses Umfeld zu kultivieren und so naturnah und schonend wie möglich zu arbeiten, ist eine entscheidende Aufgabe. Umweltschonende Arbeit im Weinberg trägt dazu bei, das Gleichgewicht der Rebe auf natürliche Art und Weise zu fördern. Grüneinsaaten zwischen den Rebzeilen regulieren den Luft- und Wasserhaushalt des Bodens, fördern die Humusbildung, schützen vor Erosion und sind ein willkommener Lebensraum für Nützlinge. Vorrangiger und gezielter Einsatz von organischen Düngemitteln. Rechtzeitige und gezielte Laubarbeiten fördern zudem die Licht- und Luftdurchlässigkeit und verhindern den Befall durch Schädlinge und Krankheiten der Trauben. Die klassische Südtiroler Anbaumethode in den Hangweinbergen ist nach wie vor die Pergola. Diese wird jedoch zunehmend durch die Drahtrahmenerziehung, das Gujot-System, ersetzt. In der Ebene und in leichten Hanglagen hat sich das Gujot-System für alle Rebsorten, mit Ausnahme des Vernasch, durchgesetzt. Nicht nur die wirtschaftlichere Produktion und der geringere Arbeitsaufwand sprechen für dieses neue Anbausystem. Geringere Erträge bei höherer Traubenqualität haben die Winzer dazu bewogen, die Umstellung im Weinberg vorzunehmen.

Beratung und Diskussion mit den Winzern, Feldbegehungen vor Ort, Sortenempfehlungen, neue Pflanzen, Erziehungssysteme und Pflegemaßnahmen stehen auf der Tagesordnung. Hinzu kommt die Erstellung des Ernteplans gemeinsam mit den Winzern. St. Michael Eppan, die innovative Kellerei an der Südtiroler Weinstraße, ist nicht nur eine der besten Kellereien in Südtirol, sondern auch eine der führenden in ganz Italien. Mit 350 Mitgliedern, 355 Hektar Anbaufläche und 2,5 Millionen verkauften Flaschen pro Jahr hat sich St. Michael-Eppan einen Namen gemacht, der heute in aller Munde ist. Allein der Name St. Valentin lässt das Herz eines jeden Weinliebhabers und -kenners höher schlagen. Von der langen Liste der Auszeichnungen ist nur eine besonders erwähnenswert: Der Weinführer I Vini d'Italia von Gambero Rosso & Slow Food hat St. Michael-Eppan zum besten 'Weingut des Jahres 2000' in ganz Italien gekürt. Kellermeister Hans Terzer - einer der bekanntesten Pioniere der Südtiroler Weißweine - wurde in diesem Zusammenhang zu einem der zehn besten Winzer der Welt ernannt. - Gerardo [TS06/22]