Infinitum · Rosato DOC 2024

  Der „Infinitum Rosato“ von Cantine Torrevento aus Apulien entfaltet sich mit einer brillanten Korallen‑ und Lachsroséfarbe, die sofort die Leichtigkeit mediterraner Sommernächte vermittelt. Hergestellt aus der autochthonen Sorte Primitivo, kultiviert auf den kalk‑ und lehmhaltigen Böden der Region um das Schloss Castel del Monte nahe Corato, spiegelt dieser Rosato die Sonneneinstrahlung und die Meeresbrise Nordapuliens wider. Die Trauben werden früh aufgearbeitet und im Edelstahltank vinifiziert, um ihre frische Frucht und leichte Struktur klar zum Ausdruck zu bringen. Die Linienführung des Weinguts - zugänglich und modern - findet sich hier in der „Infinitum“ Serie: ein Wein, der mit Charakter und Zugänglichkeit verbindet.

Im Duft entfaltet sich ein einladendes Spiel von roten Beeren wie Himbeere und Kirsche, begleitet von zarten Tropenfrucht‑Anklängen und einer dezent kräutrigen Note, die an mediterrane Macchia erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Infinitum Rosato frisch und lebendig: eine feine Fruchtstruktur trägt durch den Körper, während eine leichte Mineralität und ein ausgewogenes Verhältnis von Saftigkeit und Eleganz dem Wein Tiefe verleihen. Er eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif oder Begleiter zu gegrilltem Gemüse, frischen Sommersalaten oder leichten Meeresgerichten - ein leichter Genuss mit Herkunft. - Gerardo [TS10/25]