Livruni · Primitivo IGT 2021

  Der Livruni Primitivo von Vetrère ist ein kräftiger Salento-Rotwein, der vollständig aus der Primitivo-Traube gekeltert wird. Seine Rebstöcke wachsen in der Gegend um Monteiasi-Montemesola in der Provinz Taranto / Apulien, auf Ebenen, die relativ nahe am Ionischen Meer liegen. Die Weinberge stehen auf niedriger Höhe (typisch sind circa 20 Meter über dem Meeresspiegel), wodurch Wärme und intensiver Sonneneinfall das Reifepotenzial der Trauben stark begünstigen. Die Vinifikation erfolgt klassisch: nach mechanischer Ernte und sorgfältiger Traubenauswahl werden die Beeren entrappt, vergoren in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift vier Monate im Stahl und anschließend zwei Monate in der Flasche.

Im Glas zeigt sich der Livruni in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von roten und dunklen Früchten wie Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von dezenten Noten Vanille und einer Spur Kokos sowie einem leicht würzigen Unterton. Am Gaumen wirkt er warm, geschmeidig und relativ weich, mit milden Tanninen, die ihm Zug geben, ohne zu dominieren. Die Säure ist präsent, jedoch ausgeglichen, was dem Wein Frische und Ausgewogenheit verleiht. Serviert zu gegrilltem Fleisch, würzigem Aufschnitt oder zu Pasta mit kräftiger Sauce entfaltet er sein ganzes Potenzial und zeigt, warum Vetrère als verlässlicher Produzent apulischer Qualitätsweine gilt. - Gerardo [TS10/22]