Bianco di Custoza Literflasche DOC 2025

  Der Bianco di Custoza bezieht seine komplexe Identität aus einer traditionellen Cuvée der Rebsorten Garganega, Trebbiano und Bianca Fernanda, die auf den mineralischen Moränenhügeln südlich des Gardasees gedeihen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein nicht nur seine strohgelbe Farbe, sondern auch ein feingliedriges Bouquet, das an weiße Wiesenblumen und knackiges Kernobst erinnert und die Essenz des Terroirs einfängt.

Im Mund präsentiert er sich trocken und mit einer lebendigen Säure, die von einer feinen, fast salzigen Würze im Abgang begleitet wird, was typisch für dieses Anbaugebiet ist. Dank dieser süffigen und zugleich eleganten Art eignet er sich hervorragend als unkomplizierter Aperitif, harmoniert aber ebenso wunderbar mit leichten Vorspeisen, Salaten oder Süßwasserfisch. - Gerardo [TS10/26]