Elibaria · Vermentino di Gallura DOCG 2025

  Der „Elibaria“ Vermentino di Gallura der Kellerei Azienda Vinicola Attilio Contini aus Sardinien ist eine reine Hommage an die Sorte Vermentino und das Granitterroir der Gallura‑Hügel. Auf den schroffen, granit‑ und quarzhaltigen Böden im Nordosten der Insel gereift, entstammt dieser Wein einem Höhenlagen‑Spektrum, das klare Luft und salzige Meeresbrisen empfängt. Im Keller wird auf Holzaubau verzichtet und stattdessen in Edelstahltanks vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut - ein Vorgehen, das die sortentypische Frische, Lebendigkeit und Herkunftscharakter überzeugend trägt.

Im Glas besticht Elibaria mit hellem Strohgelb und grünlichen Reflexen - ein optisches Versprechen eleganter Klarheit. In der Nase eröffnen sich zitrische Noten von gelber Zitrone, weißem Pfirsich und Apfel, begleitet von einer ausdrucksvollen salzigen Mineralität und mediterranen Kräuteranklängen wie Salbei oder Meereskräuter - die Granit‑Struktur wird sinnlich spürbar. Am Gaumen verbindet sich diese aromatische Klarheit mit einer feinen Textur, lebendiger Frische und einer mineralischen Tiefe, die das Terroir deutlich im Nachhall hervortreten lässt. Ein weißer Botschafter Sardiniens, der nicht nur zu Meeresfrüchten und leichten Speisen überzeugt, sondern auch solo im Glas eine stilvolle Figur macht. - Gerardo [TS10/26]