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XXX Cabarone · Cabernet-Sauvignon IGT 2019


Kellerei Kaltern, Südtirol

´XXX Cabarone´ · Cabernet-Sauvignon IGT 2019, Kellerei Kaltern, Südtirol
Reinsortiger, nach dem Amarone Verfahren hergestellter Cabernet-Sauvignon, produziert in einer einmaligen Kleinstauflage von 1.333 Flaschen:

Konzentration bitte! Ertragsreduktion und Reife der Trauben im Weinberg, dazu Trocknung für vier Wochen, dann Maischestandzeit im offenen Tonneau für einen weiteren Monat. Es ist kein Amarone, es ist auch kein Cabernet...es ist Cabarone! Dieser nach dem Amarone Verfahren hergestellte Cabernet-Sauvignon lässt die alte Tradition der Traubentrocknung wieder aufleben, immernoch ein Novum in Südtirol. - Gerardo [TS12/20]

Project XXX: Projekt XXX steht für eXplore eXperiment eXclusive und damit für innovative, einzigartige und limitierte Weine. Ziel dieses Projektes ist es, der Experimentierfreude des Kellermeisters Raum zu geben und zu zeigen, wie innovativ das Weingut ist. Die Etiketten unterscheiden sich, wie die Weine, deutlich vom Kernsortiment.


· Limitiert: 3 Einheiten dieses Produkts können maximal bestellt werden.


0,75-LPreis inkl. USt (DE)  zzgl. Versand    enthält Sulfite 15 % Vol. am Lager

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´XXX Cabarone´ · Cabernet-Sauvignon IGT 2019

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´XXX Cabarone´ · Cabernet-Sauvignon IGT 2019, Kellerei Kaltern, Südtirol
HerkunftSüdtirol / Bozen / Italien
ErzeugerKellerei Kaltern, Kaltern, Eppan, Suedtirol (BZ)
Alkoholgehalt15 % Vol.
Rebsorte(n)50% Cabernet, 50% Sauvignon
AusbauEdelstahltank
Lagerpotenzial2034+
Gesamtsäure4,6 g/Liter
Restzucker2,0 g/Liter
Serviertemperatur13-15 ° C.
Jahrgang2019
Limitiert3 Einheiten dieses Produkts können maximal bestellt werden.
ProdukttypRotwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
Artikelnummer3965569670
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Steckbrief
NameKellerei Kaltern
RegionSüdtirol
Gründungsjahr1900
EigentümerGenossenschaft
ÖnologeAndrea Moser
Jahresproduktion3.500.000
Rebfläche (Hektar)450
Traubenzukaufnein

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