Ornello · Rosso Toscana DOC 2022

  Der Ornello Rosso Toscana DOC von Rocca di Frassinello ist eine kraftvolle und zugleich elegante Rotwein-Cuvée, die vier klassische Rebsorten vereint: etwa 40 % Sangiovese, je 20 % Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Wein stammt aus Weinbergen in Gavorrano, in der Maremma Toscana, auf rund 90 Metern Meereshöhe. Der Boden ist durchsetzt mit Geröll („rich in skeleton“), was zusammen mit dem mediterranen Klima und der Wärme am Tag sowie kühleren Nächten ideale Bedingungen für die Balance zwischen Reife und Frische schafft.

Vinifiziert wird Ornello zunächst in Edelstahltanks, danach folgt eine Nachreifung von etwa sechs Monaten in Barriques, teils neu, teils gebraucht. Die Malolaktische Gärung wird durchgeführt, um ihm weiche Tannine und geschmeidige Struktur zu verleihen. Im Glas zeigt er sich in intensivem Rubinrot. In der Nase treten balsamische Noten, gerösteter Kaffee und rote Früchte hervor, begleitet von Kräutern und erdigen Aromen. Am Gaumen ist er vollmundig, warm und weich, mit samtigen Tanninen und einem gehaltvollen, anhaltenden Abgang. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse, bietet er ein sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis. - Gerardo [TS10/23]