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Appassimento Salento Rosso IGP 2017


Agricole Vallone, Apulien (Ausverkauft)

Appassimento Salento Rosso IGP 2017
Der Appassimento wird reinsortig aus Negroamaro Trauben und unter Verwendung eines traditionellen Verfahrens gekeltert. Dabei werden die vollreifen Trauben erst spät geerntet, wodurch diese bereits am Rebstock leicht rosinieren. Das Ergebnis ist eine höhere Konzentration der Inhaltsstoffe und somit ein extraktreicher, fruchtiger und alkoholischer Rotwein. - Gerardo

Gerardo's Notizen: 'Obwohl das Appassimento Verfahren nichts mit der Traubentrockung zu tun hat, wie man sie vom Amarone und Ripasso her kennt. So kann man diesem vollmundigem Rotwein eine gewisse geschmackliche Ähnlichkeit zu seinen grossen Brüdern aus dem Norden nicht abstreiten. Und das bei einem hervorragendem Preis-/Genussverhältnis!' - Gerardo

0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 15 % Vol. | Enthält Sulfite
Preis inkl. USt | zzgl. Versand | Momentan ausverkauft! (8+ Wochen)

 € 9,90 13,20 €/L
   

Appassimento Salento Rosso IGP 2017

Inhaltsangaben
ProduktbezeichnungAppassimento Salento Rosso IGP 2017, Agricole Vallone, Apulien
HerkunftRegion: Apulien / Provinz: Lecce
ErzeugerAz. Agr. Vallone, Via XXV Luglio 7, I-73100 Lecce (LE)
Alkoholgehalt15 % Vol.
Rebsorte(n)100% Negroamaro
AusbauEdelstahltank
Lagerpotenzial6 Jahre ab Jahrgang
Gesamtsäure5 g / Liter
Zuckerfreier Extrakt11 g / Liter
Serviertemperatur16-18 Grad C.
Jahrgang2017
ProdukttypRotwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
deklarierungspflichtige ZusatzstoffeEnthält Sulfite


Steckbrief
NameAgricole Vallone
RegionApulien
Gründungsjahr1934
EigentümerGeschwister Vallone
ÖnologeGraziana Grassini
Jahresproduktion550.000
Rebfläche (Hektar)170
Traubenzukaufnein
Bewirtschaftungkonventionell


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