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Vereto Salice Salentino Riserva DOC 2018


Agricole Vallone, Apulien

´Vereto´ Salice Salentino Riserva DOC 2018
Sattes Karminrot mit dunklen Reflexen im Glas. Das Bouquet ist geprägt von Kirschkonfitüre, schwarzem Pfeffer, getrockneten Rosen und feinem Raucharoma. Am Gaumen ist er weich und frisch, mit einer angenehmen Bitterkeit. Im Nachgeschmack sauber und klar. - Gerardo

'Recht intensives, reifendes Rot; kaffeeartig-reifende Nase; kraftvoll, reifend fruchtig, herb.' - Andreas März (MERUM)

'Dunkles rubinrot. In der Nase ist er reich, kräftig und komplex mit Gewürzen und Anklängen von Vanille. Am Gaumen eine schöne Bestätigung der Aromen in der Nase, opulent aber ohne Bodensatz, frisch und balsamisch.' - Daniele Cernilli (Doctor Wine)


Gerardo's Notizen: 'Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur für 7-10 Tage; kurze Mazeration nach der eigentlichen Gärung. Spontane malolaktische Gärung am Ende der alkoholischen Gärung. Reifung in Edelstahltanks; kurze sechs- bis achtmonatige Reifung in Hektoliterfässern aus slawonischer Eiche; 12-monatige Reifung in Zementtanks.' - Gerardo

   0,75-L 13,5 % Vol.  enthält Sulfite  zzgl. VersandPreis inkl. USt am Lager

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´Vereto´ Salice Salentino Riserva DOC 2018

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Vereto´ Salice Salentino Riserva DOC 2018, Agricole Vallone, Apulien
Herkunft Apulien / Lecce
ErzeugerAz. Agr. Vallone, Via XXV Luglio 7, I-73100 Lecce (LE)
Alkoholgehalt13,5 % Vol.
Rebsorte(n)90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
AusbauEdelstahltank, Barriquefass, Flaschenreife
Lagerpotenzial8 Jahre ab Jahrgang
Restzucker1,9 g/l
Serviertemperatur18-20 ° C.
SpeiseempfehlungPutensteak mit Kastanien
Jahrgang2018
ProdukttypRotwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
Artikelnummer3122913889
Zuletzt Aktualisiert (J/Q)2021.4
deklarierungspflichtige ZusatzstoffeEnthält Sulfite

Prämierungen (evtl. anderer Jahrgang)
Merum1 Herz (von 3)
Duemilavini4 Trauben (von 5)

Steckbrief
NameAgricole Vallone
RegionApulien
Gründungsjahr1934
EigentümerGeschwister Vallone
ÖnologeGraziana Grassini
Jahresproduktion550.000
Rebfläche (Hektar)170
Traubenzukaufnein
Bewirtschaftungkonventionell

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