Santalùssia · Vino Passito DOC 2016
Cantina di Custoza, Venetien
€ 19,95 € 17,99 = 47,97 €/L
Der Santalùssia Vino Passito präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, eleganten Goldgelb, das von funkelnden bernsteinfarbenen Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet er ein ungemein verführerisches und komplexes Bouquet, geprägt von intensiven Aromen kandierter Früchte wie Aprikose und Zitrusschalen, die sich harmonisch mit Noten von feinem Blütenhonig und einem dezenten, warmen Hauch von Karamell verweben. Diese meisterhaft komponierte Duftsymbiose verleiht dem Wein bereits beim ersten Eindruck eine außergewöhnliche Tiefe und eine fesselnde Raffinesse, die neugierig auf den ersten Schluck macht.
Am Gaumen überzeugt er durch eine bemerkenswerte, dichte Struktur, bei der die üppige, angenehme Süße perfekt von einer lebendigen Säure aufgefangen wird, was für eine überraschende Frische sorgt. Dieses Wechselspiel führt in einen schier endlosen, eleganten Abgang, der lange am Gaumen nachklingt. Seine samtige, fast ölige Textur und das fein abgestimmte Aromenspiel machen diesen Passito zu einem exzellenten Dessertwein der Extraklasse. Er eignet sich nicht nur als idealer Begleiter zu trockenem Gebäck und kräftigem, gereiftem Käse, sondern brilliert auch solo als stilvoller, meditativer Abschluss eines besonderen Menüs. - Gerardo [TS10/17]
Der Jahrgang des Produkttitels (Text) ist bindend.
Der Streichpreis zeigt den niedrigsten Preis der letzten 30 Tage.
| 0,375-L | Preis inkl. USt (DE) | zzgl. Versand | enthält Sulfite | 14 % Vol. | auf Lager |
© www.cantinadicustoza.it Der Santalùssia Vino Passito ist das exquisite Ergebnis einer geduldigen Trocknung ausgewählter weißer Trauben, wobei vor allem Sorten wie Garganega und Malvasia über Monate hinweg auf speziellen Gestellen rosinieren, um ihre aromatische Essenz maximal zu konzentrieren. Dieser traditionelle Appassimento-Prozess manifestiert sich im Glas in einem warmen, tiefgründigen Bernsteingold und bringt ein vielschichtiges Bukett hervor, das weit über bloße Fruchtsüße hinausgeht und komplexe Nuancen von getrockneten Feigen, Datteln sowie einen Hauch von exotischen Gewürzen offenbart.
Geschmacklich besticht dieser Dessertwein durch eine faszinierende Balance, bei der die konzentrierte Süße durch eine vitale Säurestruktur perfekt abgefedert wird, sodass der Wein trotz seiner Dichte niemals schwer wirkt. Die üppige, fast cremige Textur umschmeichelt den Gaumen nachhaltig mit Anklängen von Aprikosenkonfitüre und Vanille, was ihn zum perfekten Partner für traditionelles Mandelgebäck wie Cantuccini oder als Kontrast zu würzigem Blauschimmelkäse macht. - Gerardo [TS10/17]
Geschmacklich besticht dieser Dessertwein durch eine faszinierende Balance, bei der die konzentrierte Süße durch eine vitale Säurestruktur perfekt abgefedert wird, sodass der Wein trotz seiner Dichte niemals schwer wirkt. Die üppige, fast cremige Textur umschmeichelt den Gaumen nachhaltig mit Anklängen von Aprikosenkonfitüre und Vanille, was ihn zum perfekten Partner für traditionelles Mandelgebäck wie Cantuccini oder als Kontrast zu würzigem Blauschimmelkäse macht. - Gerardo [TS10/17]
| Produktbezeichnung | ´Santalùssia´ · Vino Passito DOC 2016, Cantina di Custoza, Venetien | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Herkunft | Venetien / Verona / Italien | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Erzeuger | Cantina di Custoza SAC, Localita Staffalo 1, I-37066 Custoza (VR) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Alkoholgehalt | 14 % Vol. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rebsorte(n) | Friulano, Garganega, Cortese, Trebbiano toscano | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ausbau | 12 Monate Barrique, 3 Monate Flaschenreife | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lagerpotenzial | 2026+ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gesamtsäure | 5,8 g/L | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Restzucker | 91 g/L | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Serviertemperatur | 10-12 ° C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Verschlussart | Kork | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Speiseempfehlung | Risi Bisi | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Jahrgang | 2016 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Produkttyp | Süßwein | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalt | 0,375-L Flasche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / Allergene | Enthält Sulfite | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 100 ml enthalten durchschnittlich | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Enthält geringfügige Mengen von | Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Brennwert | ... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kohlenhydrate | ... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| davon Zucker | ... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zutatenverzeichnis | ... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stabilisatoren | ... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Antioxidantien | ... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Konservierungsstoffe | Sulfite | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Name | Cantina Di Custoza | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Region | Venetien | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gründungsjahr | 1968 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Eigentümer | Genossenschaftseigentum | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Önologe | Luca Oliosi | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Jahresproduktion (Fl.) | 5.000.000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rebfläche (Hektar) | 1.000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Traubenzukauf | Nein | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bewirtschaftung | Konventioneller Und Naturnaher Anbau | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Il Mio Vino | 7,3 Punkte (von 10) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Biodivino | Goldmedaille / 88,2 Punkte (von 100) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Legambiente | Goldmedaille | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Süß, | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Jahrgang | Der Jahrgang des Produkttitels (Text) ist bindend. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sonderpreis | Der Streichpreis zeigt den niedrigsten Preis der letzten 30 Tage. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
