Flora · Cuvée Bianco Riserva DOC 2018

  Der „Flora“ Cuvée Bianco Riserva der Kellerei Girlan ist ein meisterhaft komponierter Weißwein, der die Vielfalt und Eleganz der Südtiroler Weinlandschaft widerspiegelt. Die Cuvée vereint 50% Pinot Bianco, 35% Chardonnay und 15% Sauvignon Blanc, die aus den besten Lagen rund um Girlan stammen, auf 450 bis 530 Metern Höhe gelegen. Die Böden dieser Weinberge sind reich an mineralischen Ablagerungen aus der Eiszeit, was den Trauben eine besondere Ausdruckskraft verleiht. Nach der Handlese erfolgt eine sanfte Ganztraubenpressung, gefolgt von einer natürlichen Sedimentation des Mostes. Die Gärung findet in kleinen Eichenfässern statt, wobei der Wein anschließend zwölf Monate auf der Feinhefe reift und sechs Monate in der Flasche lagert, um seine Komplexität und Struktur zu entwickeln.

Im Glas präsentiert sich der „Flora“ Cuvée Bianco Riserva mit einer brillanten, strohgelben Farbe und grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, reifen Äpfeln und einem Hauch von Kräutern, unterlegt von einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen zeigt der Wein eine hervorragende Struktur, ist vollmundig und harmonisch, mit einer lebendigen Säure und einem langen, würzigen Abgang. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu raffinierten Gerichten wie Fisch, Geflügel oder gereiftem Käse und entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 10-12°C. Mit einem Alkoholgehalt von ungefähr 14% vol. und einem Lagerpotenzial von bis zu acht Jahren ist der „Flora“ Cuvée Bianco Riserva ein Ausdruck der hohen Kunstfertigkeit der Kellerei Girlan und ihrer tiefen Verbundenheit mit dem Terroir Südtirols. - Gerardo [TS10/19]