RosesRoses · Rosato Alto Mincio IGT 2022

  Der Rosé „RosesRoses“ der Kellerei Ottella ist ein feingliedriges Kunstwerk aus dem Alto Mincio‑Gebiet nahe des Gardasees, das eine unkonventionelle Interpretation des Rosato liefert. Die Cuvée verbindet Rebsorten wie Corvina Veronese, Lagrein und Rondinella und entstammt handverlesenen Parzellen auf Moränenhügeln mit ton‑ und kalkreichen Böden. Nach einer leichten Mazeration von etwa zehn Stunden und gekühlter Fermentation im Edelstahltank entsteht ein Rosé mit subtiler Tiefe und Herkunftscharakter.

Im Glas zeigt sich eine Zwiebelschalenfarbe mit zartem Rosa und einem Hauch von Lachs - visuell einladend und stilvoll. In der Nase entfalten sich Düfte weißer Pfirsiche, feiner Beeren und eine elegante mineralische Note, die die Herkunft spürbar macht. Am Gaumen präsentiert sich der Rosato mit frischer Lebendigkeit, einem cremigen Schmelz und ausgewogener Struktur - kräftiger als ein typischer Chiaretto, doch mit ebenso viel Finesse. Als Begleiter zu mediterranen Antipasti, Fischgerichten oder einem entspannten Abend auf der Terrasse hält er Authentizität und Raffinesse bereit. - Gerardo [TS10/23]