Kellerei Kaltern - Project TripleX | Südtirol

Le Petit Prince - ein Hochadeliger unter den Außenseitern, charmant und irgendwie ein wenig schräg. Ursprünglich im Südwesten Frankreichs zuhause, hat der Petit Manseng bei Kaltern Asyl gefunden und sich sofort blendend eingelebt. Seine Namensherkunft aus dem Lateinischen - „mansus“ für edles Haus - klingt fast schon ironisch, denn dieser kleine Prinz ist alles andere als steif: eine Rebsorte mit Charakter, Eigensinn und großem Potential, besonders wenn sie lange...

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Der „Pét Mat Bianco“ ist kein Schaumwein für Etikettentrinker oder Korkenknaller bei Hochzeiten - sondern ein unfiltrierter Gruß aus dem Untergrund. Nach der uralten Méthode Ancestrale vergoren und abgefüllt, ist dieser Pétillant Naturel (oder liebevoll „Pét Nat“) die schäumende Rebellion gegen konventionelle Dosagen, Sterilfiltration und alles, was mit dem Begriff „brut“ auf Partytauglichkeit hinweist. Trüb, frech und ungestüm...

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Der „Americano“ ist kein zurückhaltender, bergluftgekühlter Chardonnay für feinsinnige Alpenromantik - sondern ein Statement in amerikanischer Eiche, breitbeinig, getoastet und stolz auf jede seiner 666 Flaschen. Gärung und Ausbau? Volle Breitseite in neuen Barriques aus den USA, so massiv und muskulös, dass es selbst dem zartesten Südtiroler Traubensaft die Scheu austreibt. Das Ergebnis: ein Wein, der nicht fragt, ob du ihn magst - er geht einfach davon...

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Hardcore - ein Gewürztraminer, der sich weigert, das brave Aromenspiel aus Litschi und Rosenduft zu bedienen. Stattdessen gibt’s Mazeration satt, Gärung auf der Maische, ein bisschen Holz, und jede Menge Eigensinn. Die explosivste aller Südtiroler Rebsorten wurde hier nicht gezähmt, sondern freigelassen - mit all ihren exzentrischen Ecken und Kanten. Wer glaubt, Gewürztraminer sei ein gefälliger Aromenplausch für den Sonntagsbrunch, sollte sich besser...

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Der „Unoaked“ ist ein Pinot Noir, der sich jeglichem Holzkontakt verweigert - konsequent wie ein Asket in Designerklamotten. Statt Barrique-Pomp gibt es hier Keramik-Eier, meditative Ruhephasen und eine fast spirituelle Hingabe an das Terroir. Gärung? Natürlich spontan. Ausbau? In ovalen Amphoren, als ob der Wein nicht gemacht, sondern geboren wird. Das Ganze in einer Kleinstauflage von 1.333 Flaschen, die so rar sind wie ehrliche Komplimente im...

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L’Étranger - der Fremde, der sich nicht verbiegt, sondern mit aristokratischer Nonchalance seine Herkunft zur Schau stellt. Ein Syrah, wie man ihn aus dem nördlichen Rhône-Tal kennt, Côte-Rôtie lässt freundlich grüßen. Und wie es sich für einen echten Exoten gehört, wurde diese limitierte Ausgabe auf exakt 1.333 Flaschen beschränkt - schließlich will man den Überraschungseffekt nicht inflationieren. Kaltern hat dem französischen...

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Eine Magnumflasche Cabernet-Sauvignon Kunst.stück in einer aufwendigen Geschenkbox:

Das Kalterer Kunststück ist ein Ausdruck höchster Weinmacherkunst und verkörpert die Essenz dessen, was Wein zu einem emotionalen Erlebnis macht. In streng limitierter Auflage nur in herausragenden Jahrgängen vinifiziert, zeigt dieser reinsortige Cabernet Sauvignon, wie kraftvoll und zugleich feinfühlig ein Wein sein kann. Schon seine tief rubinrote Farbe lässt auf die Tiefe...

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