I Sodi di S. Niccolò · IGT 2018

  Gerardo's Notizen: I Sodi di S. Niccolò ist der Grand Cru von Castellare di Castellina, einer der ersten historischen Supertuscans, der ausschließlich aus einheimischen Rebsorten besteht: 85% Sangioveto und 15% Malvasia Nera. Der Name leitet sich von dem Wort ab, mit dem die toskanischen Bauern jene Böden bezeichneten, die von Hand bearbeitet werden mussten, da sie zu hart (sodi) oder zu steil waren, um den Einsatz von Ochsen zu ermöglichen. San Niccolò hingegen ist der Name der Kirche aus dem 14. Jahrhundert, die sich auf dem Grundstück von Castellare befindet, um das herum sich einige der besten Weinberge befinden. Auf dem Etikett symbolisiert der ikonische kleine Vogel, der seit jeher auf den Rotweinen von Castellare zu sehen ist, das tägliche Engagement für den nachhaltigen Weinbau, das das Unternehmen seit über 40 Jahren an den Tag legt.